اشتعال الزيت أثناء التحمير من أخطر حوادث الطهي التي نواجها في المطبخ وخصوصًا في تحمير أصابع البطاطس، من فينا لم يتعرض لهذا الموقف؟ لسلامتك وسلامة بيتك وأسرتك، سنخبرك فيما يلي عبر موقع سفرة بأسرع الطريق التي تمكنك من السيطرة على حريق طاسة الزيت دون خسائر فادحة في مطبخك.
كيفية السيطرة على حريق طاسة الزيت
- اطفئ النار على الطاسة وأغلق مصدر الوقود سواء كان محبس الغاز أو الأنبوبة.
- لا داعي للتوتر وقم بإغلاق الطاسة أو المقلاة بغطاء حديدي فهذا يمنع دخول الأكسجين إلى النار وتفاقم الحريق.
- امتنع عن تحريك الطاسة أو المقلاة أو حملها خارجًا لتجنب انسكاب الزيت والإصابة بالحروق.
- تجنب ملامسة النار لأي من الأشياء القابلة للاشتعال.
- في حال اشتعال الملابس توقف عن الحركة، وحاول السقوط على الأرض، والاستمرار في الدوران لحين اطفائها.
- في حال فشل السيطرة على الحريق يفضل استخدام طفاية حريق أو الاتصال برجال الإطفاء.
اقرأ أيضا: خطأ شائع يؤدي إلى اشتعال طاسة زيت القلي.. احذريه
في حالة اشتعال الزيت لا تجرب هذه الطرق:
لا تقم برفع الطاسة أو نقلها من مكانها.
لا تقم بوضع الطاسة تحت حنفية المياه أو رشها بالمياه، فهذا سوف يزيد من تفاقم الاشتعال.
عدم استخدام المنشفة أو أي نوع من القماش، لأن ذلك سيتسبب في تفاقم النار مع نسيج القماش حتى وإن كانت مناشف مبللة.
لا تقم برش الملح على النار، وهو معتقد خاطئ بأنه يساعد على إخمادها بل يقم بالعكس.
اقرأ أيضا: طريقة توفير زيت القلي
نصائح تهمك عند قلي الطعام:
عند قلي الطعام، حاول استعمال مقلاة عميقة والحرص دائمًا على أن تحتفظ بالقرب منك بغطاء بحجم مناسب لتغطية المقلاة وذلك من أجل استخدامه بسرعة ومنع ازدياد سخونة الزيت وهو الذي كثيراً ما يتسبب في حرائق المطبخ .
مهما حدث من تضخم اشتعال النار في المقلاة، لا تحاول أبداً تحت أي ظرف من الظروف أن تستخدم الماء في إخماد اللهب لأن الماء يتسبب في تطاير الشحوم والزيوت وزيادة الحريق وانتشاره في أنحاء المطبخ مما يتسبب في إصابة المتواجدين بالمطبخ.
اقرا أيضا: طريقة تنظيف طاسة القلي المحروقة بمكونات طبيعية
اضبط منبه البوتجاز أو منبه خارجي في حال وضع الزيت على النار حتى نتفادى فكرة نسيان الطاسة على النار لأي ظرف.
وفي النهاية نرجو أن نكون وضحنا آلية السيطرة على حريق طاسة الزيت بشكل دقيق، ويمكنكم الاطلاع على أحدث وصفاتنا عبر الرابط التالي.
