تعتمد عملية إنقاص الوزن على تناول سعرات حرارية أقل من التي يستهلكها الجسم، لذلك يتجه الكثير من متبعي الحميات الغذائية إلى أطباق السلطة في جميع الوجبات، لأن الخضراوات بشكل عام من الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة، كبديل عن الأطعمة الدسمة ذات السعرات العالية.
وتكون الخضراوات من الأطعمة الأساسية في نظام «الدايت»، لكن هل تعلم أن هناك نوعًا من الخضراوات يساعد على إنقاص الوزن، أكثر من الأنواع الأخرى.
هذا الخضار هو الفلفل الألوان، لأنه غني بالمغذيات، ويعد أفضل نوع خضار لإنقاص الوزن لما يتميز به من سعرات حرارية منخفضة، ومصدرًا جيدًا للألياف.
ووفقًا لموقع «eat this not that»، فإن فوائد الفلفل الألوان الغذائية، جعلته أفضل نوع خضراوات لإنقاص الوزن:
1- منخفض السعرات الحرارية
الفلفل الحلو متعدد الاستخدامات ومشبع وقليل السعرات الحرارية، ما يجعله خيارًا رائعًا لفقدان الوزن.
ويحتوي كوب واحد من الفليفلة المفرومة على 39 سعرًا حراريًا فقط، وهي حصة مفيدة لإنقاص وزنك.
2- مصدر جيد للألياف
يحتوي الفلفل الحلو على 3 جرامات من الألياف لكل كوب، إضافة إلى نسبة عالية من الماء بشكل طبيعي.
ويزيد تناول كميات كبيرة من الأطعمة منخفضة السعرات والألياف والغنية بالمياه، فرص إنقاص الوزن.
3- مصدر ممتاز لفيتامين سي
يحتوي الفلفل الحلو على نسبة كبيرة من فيتامين سي، ويوفر كوب واحد من الفلفل الأحمر 190 ملليجرام من فيتامين سي، وهي أكثر من ضعف الكمية اليومية الموصى بها للبالغين.
وتشير دراسة حديثة، إلى أن البالغين الذين يتناولون كمية كافية من فيتامين سي، يمكنهم حرق 25٪ من الدهون أثناء التمرينات الرياضية، مقارنة بالبالغين الذين لم يحصلوا على ما يكفي من فيتامين سي.
اقرأ أيضا| فوائد مذهلة للعصير الأخضر.. «نضارة البشرة وفقدان الوزن»
هل اللون مهم؟
يقول كيم ياويتز، اختصاصي تغذية: «الفلفل الأصفر والبرتقالي والأحمر يأتي من نفس نبات الفلفل الأخضر، إنها أكثر نضجًا، ولذلك جميع أنواع الفلفل الحلو متشابهة في السعرات الحرارية والمغذيات الكبيرة، ويمكنك اختيار النوع الذي تفضله أكثر».
متابعا: «ترتبط الأصباغ التي تعطي الفلفل الحلو لونه بفوائد صحية مختلفة. على سبيل المثال، يعتبر الفلفل البرتقالي مصدرًا جيدًا لمضاد الأكسدة اللوتين (الذي يُعتقد أنه يقلل الالتهاب)، في حين أن الفلفل الأحمر يعد مصدرًا جيدًا مصدر للبيتا كاروتين (الذي يعزز صحة العين)، يمكن أن يساعدك خلطها في الحصول على مجموعة متنوعة جيدة من العناصر الغذائية».
