إذا كنت ترغبين بإعداد طبق مفيد وشهي وملون، تعلمي طريقة عمل كباب صيامي بأسهل الخطوات عبر موقع قناة “سفرة“، حيث يُعد هذا الطبق من أكثر الأطباق النباتية اللذيذة والسريعة، إليكِ إحدى وصفات أكلات صيامي سريعة التحضير.
ما هي طريقة عمل كباب صيامي؟
مكونات البهارات
- ملعقة صغيرة (5 جرام) من الملح
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جرام) من خليط الثوم والزنجبيل
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جرام) من الفلفل الأحمر البودرة
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جرام) من الكركم
مكونات الخضار وتحضيرها
- اغسلي الخضار بالماء، ثم قطعيها إلى أرباع.
- ضعي كافة الخضار في محضرة الطعام، وأضيفي أوراق النعناع والكزبرة.
- افرمي الخضار ناعمًا لبضع ثوانٍ، واكشطي الجوانب وأعيديها للخلاط.
- أعيدي الخلط مرة أخرى ليصبح الخضار ناعما.
- احرصي على أن لا تصبح الخضار كالعجينة (أي ناعما جدًّا).
طريقة التحضير
- ضعي الخضار المفرومة في وعاء كبير الحجم.
- أضيفي خليط الزنجبيل والثوم، ثم أضيفي كافة التوابل.
- اخلطي المكونات معًا جيدًا، واتركيها جانبًا.
- سخني مقلاة صغيرة، وأضيفي الدقيق إليها.
- قلّبي الدقيق حتى يتغير لونه على النار، ثم أضيفيه إلى مزيج الخضار.
- أضيفي الملح، وامزجي المكونات معًا جيدًا.
طريقة طهي كباب صيامي
- خذي جزءًا صغيرًا من خليط الكباب.
- اصنعي منه شكلا مناسبا مثل الكرة أو الأسطوانة بحسب الرغبة.
- أضيفي المزيد من الدقيق المحمّص إذا كان الخليط ينهار أثناء التشكيل.
- ضعي الكرات في صينية مناسبة للخبز ومدهونة بالزبدة أو بالزيت.
- اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدّة 15 دقيقة.
- أخرجيها من الفرن، وادهني الجزء العلوي من الكباب بالزيت.
- أعيدي الصينية مرة أخرى للفرن، “وحمّريها” من الأعلى قليلًا حوالي 5 دقائق.
- أخرجي الكباب من الصينية، وضعيه في طبق للتقديم.
- يُقدّم طبق الكباب النباتي ساخنًا.
ما هي طريقة عمل كباب حله صيامي؟
المكونات:
- 500 جرام فطر، مقطع صغير
- 250 جرام فلفل، ألوان مقطع حلقات
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 375 مل ماء
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير:
- في قدر على النار، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي الفطر وقلبي حتى يتغير لونه.
- ضعي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وقومي بالتقليب.
- أضيفي الفلفل وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي الماء.
- اتركي كباب الحلة على نار متوسطة حتى ينضج، ثم قدميها ساخنة.
طريقة أخرى لعمل كباب حلة صيامي
المكوّنات
- 2 بصل
- 3 بطاطس حجم وسط
- 2 كوسا او شجر
- بقدونس وكزبرة
- 1 طماطم
- ملح
- بهارات كباب
- كاري
- كوب طحين
- فص ثوم مهروس
الخطوات
- تفرم جميع المكونات فرما ناعما
- تضاف البهارات والملح والطحين وتبلل اليد ثم يعجن الخليط
- تفرد العجينة وتقلى وبالصحة والعافية
نصائح لتناول نظام غذائي نباتي صحي
لتحقيق أقصى استفادة من النظام الغذائي النباتي، من المهم التركيز على مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية الكاملة. كما من المهم استشارة أخصائي تغذية لضمان الحصول على جميع العناصر الغذائية اللازمة.
- شاهد طريقة عمل الكباب الكذاب لتعلم طريقة تحضيره
- اقرأ أيضًا: طريقة عمل برجر صيامي بفول الصويا
- اقرأ أيضًا: وصفة تحضير كباب العدس الصيامي
- اقرأ أيضًا: أفضل طريقة عمل جبنة صيامي
فيما يلي بعض النصائح لتناول نظام غذائي نباتي صحي:
- تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضراوات: الفواكه والخضراوات هي مصادر ممتازة للفيتامينات والمعادن والألياف. احرص على تناول ما لا يقل عن 5 حصص من الفواكه والخضراوات يوميًا.
- احرص على تناول البقوليات: البقوليات مصدر ممتاز للبروتين والألياف. تناول ما لا يقل عن 2 حصص من البقوليات يوميًا.
- تناول المكسرات والبذور: المكسرات والبذور مصدر ممتاز للبروتين والألياف ومضادات الأكسدة. تناول ما لا يقل عن 1 أونصة من المكسرات أو البذور يوميًا.
- احرص على تناول الحبوب الكاملة: الحبوب الكاملة مصدر ممتاز للألياف والفيتامينات والمعادن. تناول ما لا يقل عن 3 حصص من الحبوب الكاملة يوميًا.
- تناول منتجات الألبان النباتية: منتجات الألبان النباتية مصدر ممتاز للكالسيوم والبروتين. اختر منتجات الألبان النباتية المدعمة بالكالسيوم.
- مكملات فيتامين B12: فيتامين B12 ضروري لصحة الدماغ والجهاز العصبي. لا يحصل النباتيون عادةً على ما يكفي من فيتامين B12 من نظامهم الغذائي. لذلك، من المهم تناول مكملات فيتامين B12.
فوائد الغذاء النباتي
- مجموعة متنوعة من الفوائد الغذائية: يحتوي النظام الغذائي النباتي على سبيل المثال “كباب صيامي” على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الألياف والفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية. هذه العناصر الغذائية ضرورية للحفاظ على الصحة العامة والوقاية من الأمراض.
- علاقة صحية بالطعام: يمكن أن يساعد النظام الغذائي النباتي على تحسين العلاقة بالطعام، حيث أنه يركز على الأطعمة الكاملة والمغذية. هذا يمكن أن يؤدي إلى انخفاض الشهية وزيادة مستويات الطاقة وتحسين الشعور العام بالرفاهية.
- تحسين أداء الجهاز الهضمي: يمكن أن يساعد النظام الغذائي النباتي على تحسين أداء الجهاز الهضمي وصحة الأمعاء، وذلك بسبب محتواه العالي من الألياف.
- زيادة مستويات الطاقة: يمكن أن تساعد الأطعمة النباتية في زيادة مستويات الطاقة على مدار اليوم، وذلك لأنها توفر للجسم التغذية المتاحة بيولوجيًا التي يحتاجها للنمو.
- صحة عامة أفضل: يمكن أن يساعد النظام الغذائي النباتي على تحسين الصحة العامة بشكل عام، حيث أنه يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان.
- حاسة تذوّق أفضل: يمكن أن يؤدي التركيز على الأطعمة النباتية إلى تحسين حاسة التذوق، وذلك بسبب محتواها العالي من النكهات الطبيعية.
- بشرة أكثر إشراقًا: يمكن أن يساعد النظام الغذائي النباتي على جعل البشرة تتوهج من الداخل إلى الخارج، وذلك بسبب محتواه العالي من مضادات الأكسدة.
- جهاز مناعة أقوى: يمكن أن يساعد النظام الغذائي النباتي على تقوية جهاز المناعة، وذلك بسبب محتواه العالي من العناصر الغذائية الداعمة للمناعة.
- خفض تكاليف الغذاء: يمكن أن يساعد التركيز على الأطعمة النباتية في خفض تكاليف الغذاء، وذلك لأن الأطعمة النباتية بشكل عام أقل تكلفة من المنتجات الحيوانية.
- تقليل البصمة الكربونية: يمكن أن يساعد النظام الغذائي النباتي في تقليل البصمة الكربونية، وذلك لأن إنتاج الأطعمة النباتية ينتج عنه انبعاثات أقل من غازات الاحتباس الحراري مقارنة بإنتاج المنتجات الحيوانية.
