تبحث كثيرات من ربات البيوت عن الطريقة الصحيحة لتخزين وصفات اللحوم في الفريزر «تفريز وصفات اللحوم للتخزين»، لتوفير الوقت والجهد وتحضير الوجبات في أسرع وقت ممكن.
اقرأ أيضا: ما هي تفريزات رمضان 2024 لأهم أكلات الشهر؟
ومن خلال موقع «سفرة» سنوضح لكِ طريقة تفريز وصفات اللحوم، التي قدمتها الشيف «توتا مراد» في برنامجها «عيش وملح» الذي يعرض على قناة «سي بي سي سفرة».
طريقة تفريز الكفتة المشوية
المقادير:
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- 100 جرام لية ضاني
- بصلة مبشورة ومصفاه
- ملح وفلفل
- جوزة الطيب
- بهارات لحمة
- نص رغيف عيش بلدي
- نصف كوب ماء
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ماء البصل المصفى
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
طريقة تحضير كفتة مشوية
- يترك ماء البصل والصلصة لدهن الأسياخ أثناء الطهي
- يذوب الخبز في الماء ويصفى ويضاف إلى اللحمة
- تخلط جيدا جميع المكونات معا في الكبة
- تسيَّخ الكفتة في الأسياخ الخشبية
- تحفظ بالفريزر في أكياس محكمة الغلق
طريقة تفريز خلطة الحواوشي
المقادير:
- كيلو لحمة مفرومة
- كيلو بصل مفروم
- 2 ملعقة كبيرة بهارات لحمة
- 3 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة بابريكا
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- 4 ملعقة كبيرة طحينة
طريقة تحضير خلطة حواوشي:
- تخلط جيدا جميع المكونات معا في الكبة
- تحشى أرغفة الخبز البلدي
- تحفظ في الفريزر في أكياس محكمة الغلق
طريقة تفريز لحمة معصجة بالطماطم
المقادير:
- كيلو لحمة مفرومة
- نص كيلو بصل مفروم
- 2 جزرة مبشورة ناعمة
- كرفس مفروم
- 2 كوب عصير طماطم
- ملح وفلفل
- 2 طماطم مكعبات صغيرة
- نص ملعقة صغيرة سكر
- 2 ورق لورا
طريقة تحضير لحمة معصجة بالطماطم
- يسخن الزيت على النار ثم يضاف اللحم ويقلب ثم يضاف البصل ويقلب
- يضاف الملح والفلفل ويقلب
- يضاف الجزر والكرفس وورق اللورا ويقلب
- تضاف الطماطم وتقلب
- يضاف القليل من الماء وعصير الطماطم والسكر وتترك على النار حتى الغليان
- يترك ليبرد تماما
- يحفظ في الفريزر في أكياس محكمة الغلق
