هل تساءلت يومًا عن الفرق بين الكراث والبصل الأخضر؟ قد يبدو الأمر بسيطًا من ناحية الشكل لكنهما يختلفان في العديد من الجوانب.

كلاهما من الخضروات الشهيرة في المطبخ المصري والعربي، ويستخدمان في العديد من الوصفات.

في هذا المقال، سنستكشف الفروق الرئيسية بينهما، ونناقش فوائدهما الصحية وكيفية استخدامهما في النظام الغذائي.

اقرأ أيضًا| ما هو الفرق بين السبانخ والسلق والجرجير؟

هل الكراث هو البصل الأخضر؟

لكثيرون يعتقدون أنهما نفس النبت،  لكن الحقيقة مختلفة، الفرق بين الكراث والبصل الأخضر يكمن في عدة جواتب منها أن، الكراث (Allium porrum) له ساق سميك وأوراق عريضة، بينما البصل الأخضر (Allium cepa) أرفع وأكثر نعومة،كما أن  الكراث أكبر حجمًا وأكثر سمكًا.

الكراث له طعم أكثر اعتدالًا وحلاوة من البصل الأخضر، هذا يجعل الكراث مناسبًا للأطباق التي تحتاج لطعم مناسب غي لاذع، عند التسوق، الكراث يباع بشكل فردي وبحجم أكبر.

اقرأ أيضا: ما الفرق بين الكزبرة والبقدونس والشبت والكرفس؟

الفرق بينهما لا يقتصر على الشكل فقط، بل يمتد إلى الاستخدامات في الطهي، الكراث يستخدم في الشوربة واليخنات، بينما البصل الأخضر يضاف إلى السلطات والوجبات الخفيفة.

الفرق بين الكراث والبصل الأخضار

الكراث يختلف عن البصل الأخضر في عدة جوانب، يشمل ذلك الشكل والحجم والاستخدامات في الطهي، يمكنك ملاحظة هذه الاختلافات بسهولة عند مقارنتهما.

من حيث الشكل، الكراث له ساق بشكل اسطواني مع أوراق مسطحة عريضة، بينما البصل الأخضر له بصيلة صغيرة وأوراق مجوفة.

هذه الاختلافات تجعل لكل منهما استخدامات مميزة في المطبخ، تساعدك هذه المعلومات على اختيار الأنسب حسب الوصفة.

كما أن الكراث يحتاج إلى وقت طهي أطول من البصل الأخضر، هذا يجعل الكراث مناسبًا للأطباق المطهوة ببطء.

فوائد الكراث

الكراث يعتبر من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن، يحتوي على فيتامين K وهو مهم لصحة العظام وتخثر الدم.

يحتوي الكراث أيضًا على فيتامين A لصحة العين والبشرة وفيتامين C الذي يدعم جهاز المناعة، كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي من الأمراض.

فوائد الكراث الصحية تتعدى الفيتامينات والمعادن، يحتوي على ألياف غذائية تعزز الجهاز الهضمي وتساعد في الشعور بالشبع.

الكراث له خصائص مضادة للالتهابات، يساعد في تخفيف أعراض الربو والحساسية، كما يدعم صحة الكبد وتساعد في إزالة السموم.

فوائد البصل الأخضر

البصل الأخضر مليء بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، هذه العناصر تحمي الجسم من الأمراض، فيتامين C في البصل الأخضر يزيد من قوة المناعة.

يحتوي البصل الأخضر أيضًا على فيتامين K، هذا ضروري لصحة الدم والعظام، كما يحتوي على فيتامين B9، مهم للنساء الحوامل.

البصل الأخضر يحتوي على الكبريت، هذا يساعد في خفض ضغط الدم، كما يقلل من خطر أمراض القلب.

يحتوي على خصائص مضادة للميكروبات، يساعد في مكافحة العدوى البكتيرية والفطرية.

البصل الأخضر منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف، إضافة مثالية للأنظمة الغذائية الصحية، يمكنك إضافته إلى السلطات أو استخدامه كتوابل.

إضافة البصل الأخضر إلى نظامك الغذائي يزيد من فوائده الصحية.

الفرق بين الثوم المعمر والبصل الأخضر

الكثير من الناس يخلطون بين الثوم المعمر والبصل الأخضر، لكن، هناك فروق واضحة بينهما، سنستعرض هذه الاختلافات بشكل مفصل.

اقرأ أيضا: طريقة عمل مشروب الكرفس والبقدونس للتخسيس وفوائدهما

من حيث المظهر، الثوم المعمر له أوراق رفيعة جدًا، هذه الأوراق تشبه العشب، بينما البصل الأخضر أكثر سمكًا وله بصيلة صغيرة في أسفله.

الفرق بين الثوم المعمر والبصل الأخضر في الجدول التالي:

من خلال فهم هذه الاختلافات، يمكنك اختيار المكون المناسب لوصفاتك المختلفة، هذا يعزز النكهة والجودة العامة لأطباقك.

الفرق بين الكراث والكرفس

الكراث والكرفس يبدوان متشابهين في بعض الأحيان، لكنهما يختلفان كثيراً في التصنيف والمظهر والطعم، الكراث ينتمي لعائلة الثوميات، بينما الكرفس لعائلة النباتات العطرية.

الكراث له ساق دائرية سميكة وأوراق مسطحة، بينما الكرفس له سيقان خضراء مضلعة وأوراق مقسمة، نكهتهما مختلفة أيضاً، حيث يمتاز الكراث بنكهة معتدلة تشبه البصل، بينما الكرفس له نكهة منعشة وعطرية.

الكراث يستخدم كثيراً في الشوربات واليخنات، بينما الكرفس يفضل في السلطات والوجبات الخفيفة، فوائد الكراث غنية بفيتامينات A وK والألياف، الكرفس منخفض في السعرات الحرارية وغني بفيتامين K والبوتاسيوم.

تعرفنا على الفرق بين الكراث والبصل الأخضر بالتفصيل ليتسنى لكافة الأفراد معرفته بكل سهولة أثناء الطبخ.