الحبهان أحد أغلى أنواع التوابل، وهو ذو نكهة قوية ويتردد الكثير من الناس في شرائه، وتبحث ربات المنازل عن بدائل له، فهو يحتوي على نسبة عالية من العناصر الأساسية والفيتامينات المفيدة للجسم، والألياف والبروتينات، ونسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي تمنع نمو الجذور الحرة، وانتشارها في الجسم.
نكهة الحبهان الأخضر مميزة وفريدة، ولها رائحة عطرية، ولكنها أيضًا منعشة يتم إضافته مع أطباق اللحوم والمعجنات، لذلك فإن إيجاد بديل مناسب للحبهان أمر صعب، لكنه ممكن في بعض الأحيان.
فمن خلال موقع «سفرة» سنوضح لكِ توابل بديلة تعطي نفس مذاق الحبهان.
القرنفل:
- يعتبر القرنفل أحد أفضل الخيارات كبديل للحبهان، فيمكن استخدامه في كثير من الوصفات، ويمكن أن يعمل كبديل للحبهان.
القرفة والزنجبيل:
- بنسب متساوية من القرفة والزنجبيل المجفف، يمكن إيجاد بدائل أكثر شعبية، يمكنها أن تحل محل الحبهان بشكل فاعل.
القرفة وجوزة الطيب:
- تخلق جوزة الطيب بديلاً جيدًا يمكنه رفع مستوى الوصفات المختلفة، عند دمجها مع القرفة المطحونة.
جوزة الطيب والكزبرة:
- مزج كميات متساوية من جورة الطيب والكزبرة، يمكن أن يكون قويًا جدًا، ويعطيك المذاق المطلوب.
وللحصول على ضعف كمية الحبهان إليكِ الطريقة:
- في الكبة، يمكن طحن كمية قليلة من الحبهان.
- ويتم إضافة عليه الكزبرة المجففة وطحنها جيدًا في الكبة.
- بذلك، يمكنك مضاعفة كمية الحبهان المتواجدة لديك في مطبخك.
