دائماً ما يتعلق الأطفال بتناول المصاصة لما تبعث فيهم بهجة، ومع احتواء المصاصة الجاهزة على ألوان صناعية تضر بصحتهم وأسنانهم سنحضر اليوم مع الشيف أميرة شنب حلوى السكر الكورية المصاصة السريعة بمكونات مضمونة وصحية.
مقادير حلوى السكر الكورية
- ملعقة كبيرة سكر
- رشة بيكينج صودا
- ملعقة صغيرة زيت
- أسياخ خشب
اقرأ أيضا| طريقة تحضير الفراخ المقرمشة بالوصفة الكورية
طريقة تحضير حلوى السكر الكورية:
- توضع ملعقة كبيرة من السكر في طاسة على النار حتى الذوبان
- يضاف البيكينج صودا وترفع على النار مرة أخرى لمدة من 3 إلى 4 ثوان مع التحريك حتى يبدأ في الغليان
- ثم يفرد الخليط على مفرش سيليكون مدهون بالزيت جيدًا
- ويضغط عليها بالقطاعة الأشكال بعد دهنها بالزيت وتترك حتى تبرد الحلوى
- تثبت أطراف أسياخ خشب في أطراف الحلوى وهي لينة
- ثم ترفع القطاعة ويترك حتى يجمد
تكات سريعة للحصول على مصاصة مثل الجاهزة:
- عند صب خليط حلوى السكر الكورية يجب أن تكون متوسطة السمك وليس رفيعة حتى لا تنكسر بمجرد تجمدها.
- يجب أن تدهن القطاعات الأشكال بالزيت حتى يسهل تشكيل الحلوى ويسهل فك ونزع القطاعات منها بسهولة بعد جفافها دون أن تكسر.
- يمكن تلوين الحلوى السكر الكورية وإضافة نقطات من الألوان الطبيعية للحصول مصاصات مثل الجاهزة.
- بعد تجمد حلوى السكر وتماسكها تغلف بكيس شفاف، وتحفظ في الثلاجة حتى لا تذوب من حرارة الطقس.
اقرأ أيضا| النودلز الكوري بطريقة آمنة في البيت
