الأطفال الصغار يصعب إرضاؤهم في تناول الطعام، وجميعهم لديهم رغبات مختلفة في الأصناف. هذا سلوك طبيعي يُلاحظ عند الأطفال الصغار، ويزيد عندما يكون الطفل بين عمر الـ 2 إلى 6 سنوات. بالإضافة إلى ذلك، هذه هي الفترة التي يبدأ فيها الطفل في تطوير خياراته الغذائية ومذاقه.
بالنسبة للخضروات، يشعر الأطفال أن طعم الخضروات مُرّة. هذا الطعم المر ناتج عن وجود الكالسيوم والمغذيات النباتية. ومع ذلك، فإن هذه المغذيات النباتية مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان، بالإضافة إلى أنشطة منع الأورام.
لذلك، غالبًا ما ترتبط النظم الغذائية الغنية بالخضروات والفواكه بانخفاض معدلات الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
فيما يلي أكثر من حل وطريقة مجربة يمكنك التفكير فيها إذا أردتي إدخال الخضار إلى وجبات أطفالك:
لا تعلقي على رفض أكل أطفالك للخضار
- رغم صعوبة ذلك، حاول ألا تعلق على ماذا أو مقدار ما يأكله أطفالك. كن محايدًا قدر الإمكان. إذا لعبت دور محرض الطعام الذي يقول أشياء مثل “لا بد من أكل الخضار”، فإن طفلك سيقاوم فقط.
اقرأ أيضا| هل تعلم أن ألوان الفاكهة والخضراوات تخبرك بفوائدها؟
اجعلي الطعام الصحي ممتعًا
- إذا كان أطفالك لا يأكلون الخضار، جربي البهارات عليه وصوص الرانش. يحب الأطفال أيضًا الكاتشب والحمص والصلصات.
اجعلي أطفالك يطبخون معك
- إذا انخرط أطفالك في اختيار أو تحضير وجبات الطعام، فسيكونون أكثر اهتمامًا بتناول ما صنعوه. اصطحبيهم إلى السوق، ودعيهم يختارون الخضراوات. إذا كانوا كبارًا بما يكفي، اسمحي لهم بتقطيع الخضار وخلطه في سلطة.
الإبداع في إعداد الوجبات
- كلما كانت الوجبة أكثر إبداعًا، زاد تنوع الأطعمة التي يتناولها أطفالك. اصنعي فطيرة الخضراوات ذات الوجوه المبتسمة واطلقوا عليها أسماء مستعارة مسلية، مثل “طعام الديناصورات” أو “فطار الأبطال”.
اقرأ أيضا| نقص الحديد قد يكون خلف تدهور أداء طفلك الدراسي
أفكار لإدخال الخضراوات المهمة في وجبات أطفالك:
كرات اللحم مع صوص الخضار
- لن يكون صعبًا القيام بذلك ولن يشعر طفلك بوجود شيء غريب، فعند تحضير كرات اللحم، يمكنك تحويل الخضروات المهمة إلى صوص مكون من جزر وبصل وطماطم وكوسة وبسلة يضاف إلى الطبق الرئيسي.
برجر الدجاج بالخضار
- من أكثر الأكلات السريعة التي يحبها الأطفال، سندوتشات البرجر، استبدلي اللحم بالدجاج واطحني معه الكوسة والبطاطس والمشروم لتحضير وجبة غذائية متكاملة العناصر.
اقرأ أيضا| 3 إرشادات قدّمها لأبنائك قبل الامتحان
