تجد كثيرات من ربات البيوت مشكلة بسبب عدم امتلاك ديب فريرز في منزلها، وتحتاج إلى تخزين كثير من الأطعمة، ولكن فريزر الثلاجة لا يكفي للتخزين بسبب تكدس العبوات والأكياس بداخله، فيقعن في حيرة من أمرهن ولا يجدن حلولا.

موقع سفرة يوضح لكِ في السطور التالية بعض النصائح التي ستجعلك في راحة، إذا لم يكن لديك ديب فريزر في المنزل.

نصائح هتفرق معاكي لو معندكيش ديب فريزر

1- تقسيمة الفريزر وترتيبه

• يبدأ تخزين الطعام بشكل صحيح في الفريزر الخاص بك عن طريق وضع الأطعمة في أكياس أو علب تخزين محكمة الغلق، ومن ثم قومي بترتيبها حسب احتياجك.
• يجب كتابة نوع الطعام على العلب أو الأكياس وتاريخ تخزينه.

2- أشياء لا يفضل تخزينها في الفريزر

بعض السيدات تخزن الأطعمة دون التأكد من أن هذه الخطوة ستحافظ على جودة الطعام.

• الخضروات المائية
• المخبوزات والأطعمة المقلية
• البيض
• المايونيز
• الزبادي
• اللحوم التي سبق إذابتها
• الجبن

ولتفاصيل أكثر اضغطي هنا.

3- حيل لتجفيف الطعام بدل تفريزه

تلجأ بعض ربات البيوت إلى تجفيف الطعام بدلا من وضعه في الفريرز مثل تجفيف الطماطم والملوخية، وهذه طريقة تجعلك تشعرين براحة أكثر وتوفرين مساحة كبيرة في الفريزر الخاص بك.

توجد أكثر من طريقة لتجفيف الطعام، ومنها تجفيف الطعام في الشمس والفرن.

إليكِ خطوات تجفيف الملوخية الخضراء

• تنظيف الملوخية جيدا ثم غسلها.
• توضع على صينية أمام المروحة أو البلكونة تحت أشعة الشمس حتى تجف.
• تقطع الملوخية بواسطة المخرطة أو تطحن باستخدام الكبة حتى تصبح ناعمة تمامًا.
• توضع في برطمان محكم الغلق وتحفظ في المطبخ أو الثلاجة.

لطريقة تجفيف الطماطم في البيت أضغطي هنا

• يمكنك أيضًا أن تقومي بتجفيف الثوم وتحويله إلى بودرة ووضعه في علبة واستخدامه لوصفاتك التي تقومي بتحضيرها، ولمزيد من التفاصيل اضغطي هنا.
• النعناع من الأعشاب المميزة التي تعد ذو أهمية في مطبخك، وكثيرات من ربات البيوت تخزنه حتى يظل طازجًا، ولكن حتى تتمكني من توفير مساحة في الفريرز يمكنك تجفيفه، ولمعرفة الطريقة اضغطي هنا.

4- إعادة تدوير الطعام بدلا من تخزينه

• يقصد بإعادة تدوير الطعام استخدام الطعام المهدر للعمل على استخدامه مرة أخرى دون خسارته.
• بفضل هذا النظام والذي يقصد منه استدامة الغذاء، يمكن العمل على تحضيره للفقراء وتجنب الكوارث الغذائية فضلا عن منع الأمراض الواردة من الغذاء.
• من أنواع تدوير الطعام “التسميد”، “الهضم اللاهوائي”، وعدد آخر من الأنواع مثل إنتاج العطور على سبيل المثال لا الحصر من قشور الفاكهة والخضار، أو إنتاج صلصة المكرونة من أوراق الخضار وما شابه ذلك.
• إذا كان لديك في المنزل حيوانا آليفا يمكنك أن تقومي بتحضير دراي فود من بقايا الطعام لتجنب هدر الطعام وإطعام حيوانك الأليف في نفس الوقت، لمعرفة المزيد اضغطي هنا

وقدمت الشيف نرمين هنو عبر برنامجها زي السكر المذاع على قناة سي بي سي سفرة بعض الوصفات المميزة من قشور الفاكهة، وإليك الوصفات

شيبس قشر التفاح

المقادير

• قشر 5 تفاحات
• ½ ملعقة صغيرة قرفة
• ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل بودر

طريقة تحضير شيبس قشر التفاح

• يتبل القشر بقرفة وزنجبيل ثم يفرد في صينية
• ثم يدخل الفرن حتى يقرمش
• ويقدم

مربى قشر الليمون

المقادير

• 500جرام قشر ليمون
• 2 كوب ماء
• 5 كوب سكر

طريقة تحضير مربى قشر الليمون

• يرفع قشر الليمون وماء وسكر على النار، ويقلب على نار مرتفعة حتى الذوبان ويغطى ويترك على نار هادئة لمدة ساعة.
• يصب المربى في برطمان محكم الغلق، ويقدم.

قشر البرتقال المسكر

المقادير

• قشر 4 ثمرات برتقال جوليان
• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض
• سكر للتغطية

طريقة تحضير قشر البرتقال المسكر

• ترفع المياه والسكر والعسل على النار حتى الذوبان، ثم يضاف قشر البرتقال.
• يترك على نار مرتفعة حتى الغليان، ثم تهدأ النار ويترك عليها لمدة ساعة حتى يصبح شفافًا.
• ثم يغلف بالسكر.
• ويقدم.