يعاني كثيرون من مشكلة في زيادة وزنهم، ويحاولون اتباع أنظمة غذائية معينة لخسارة هذا الوزن الزائد، وفي بداية مشوار التخسيس يواجهون مشاكل عديدة، مع استخدامهم لأنظمة مختلفة من الدايت، ومنها “رجيم كارنيفور“.

من خلال موقع سفرة نوضح لكم كل ما يخص ريجيم الكارنيفور، وخاصة فوائده وأضراره.

ما هو رجيم كارنيفور؟

في ريجيم الكارنيفور، يتم التقليل من الكربوهيدرات وتتناول اللحوم والمنتجات الحيوانية فقط، مثل لحم البقر والدجاج والأسماك والبيض.

الفكرة هي أن تقليل الكربوهيدرات، يؤدي على حرق جسمك الدهون المتراكمة به للحصول على الطاقة منها، وبالتالي فقدان الوزن.

من مزايا هذه الحمية الغذائية قدرتها على مكافحة الالتهابات، وخفض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري، وتحسين الصحة النفسية.

فوائد رجيم كارنيفور:

• يرى مناصرو نظام كارنيفور الغذائي أنه يعزز فقدان الوزن، وتشمل فوائده الأخرى تحسين صحة القلب، وعلاج مشاكل المناعة الذاتية، والتحكم في سكر الدم، وتحسين المزاج.

اقرأ أيضًا| هل كل الأكل الصحي ينفع في الدايت؟ الإجابة عند ساندرا مكاري

أضرار رجيم كارنيفور:

أحد المخاوف الأساسية من ريجيم كارنيفور المعتمد على اللحوم هو احتمال حدوث نقص في العناصر الغذائية الدقيقة الأساسية مثل فيتامين سي والمغنيسيوم والبوتاسيوم والألياف.

كذلك فإن الأطعمة الحيوانية توفر العديد من العناصر الغذائية الأساسية، إلا أنها تفتقر إلى الألياف، التي تلعب دورًا حاسمًا في صحة الجهاز الهضمي، ومن الأضرار التي من الممكن أن يصاب الفرد بها:

1. ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار في الجسم
2. زيادة احتمالية تعرض الكبد والكلى للإجهاد نتيجة زيادة كمية البروتين المستهلكة يوميًا
3. ارتفاع مستويات ضغط الدم

نظام الكارنيفور للنساء:

يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي يعتمد على اللحوم إلى تحسين صحة المرأة بشكل كبير، ومن الفوائد التي تعود على النساء من إتباع هذا النظام:

1. التوازن الهرموني
2. حل متلازمة تكيس المبايض
3. مضاد للشيخوخة
4. فقدان الوزن
5. تحسين الصحة العقلية
6. تحسين الخصوبة
7. تحسين صحة الجلد

حمية الكارنيفور للقولون:

• نظام كارنيفور له تأثيرات إيجابية وسلبية على صحة القولون، فعلى الرغم من أنه قد يخفف في البداية من مشاكل الجهاز الهضمي لدى البعض، إلا أن نقص الألياف يمكن أن يؤدي إلى الإمساك.

اقرأ أيضًا| هل وجبة الفطار أساسية في الدايت؟ ساندرا مكاري تحسم الجدل

فطور كارنيفور:

يمكن أن تشمل وجبة الإفطار لرجيم الكارنيفور ما يلي:

• البيض واللحوم “جميع أنواع اللحوم مثل البقر، الضأن، الدجاج” والأسماك والمأكولات البحرية مثل “سمك السلمون والسردين والتونة أو الماكريل”.

جدول رجيم كارنيفور:

الأسئلة الشائعة حول رجيم الكارنيفور

ما هو المسموح في نظام الكارنيفور؟

• يسمح بتناول المنتجات الحيوانية فقط في رجيم الكارنيفور، ويشمل ذلك الأسماك، والدجاج، ولحم الضأن، ولحم البقر، والبيض، وبعض منتجات الألبان.

ما الفرق بين الكيتو والكارنيفور؟

• يتشابه نظام كارنيفور مع حمية الكيتو، ولكن الفارق الجوهري بينهما أن الكيتو يحتوي على الكربوهيدرات، بينما يستبعد نظام كارنيفور الغذائي جميع الكربوهيدرات والمجموعات الغذائية الأخرى، بما في ذلك الفواكه والخضراوات والحبوب والمكسرات والبذور والبقوليات.

الممنوعون من اتباع نظام كارنيفور 

• ليس من الآمن اتباع هذا النظام الغذائي أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية، وكذلك مرضى الكلى، السكري، أو من يعانون ارتفاع ضغط الدم.

اقرأ أيضًا| ازاي أعمل دايت ناجح.. اعرفي الحل مع ساندرا مكاري

وصفات من شيفات سفرة تتماشى مع كارنيفور

ريش مشوية

المقادير

• ريش ضاني
• بصل
• طماطم مبشورة
• عصير ليمون
• زعتر
• خل أبيض
• عسل أبيض
• دبس رمان
• زيت

طريقة تحضير ريش مشوية

• تتبل الريش بالبصل والطماطم وعصير الليمون والزعتر والخل والعسل ودبس الرمان.
• تشوى الريش المتبلة على الجريل المدهون بالزيت.
• تقدم.

سلمون مشوي بالبهارات

المقادير

• شريحة سلمون فيليه كبيرة
• شرائح ليمون
• زيت زيتون
• بابريكا
• كزبرة ناشفة

للصوص:

• كزبرة خضراء مفرومة
• بقدونس مفروم
• ثوم مفروم
• كابيرز
• زعتر فريش
• شطة فليكس مجروشة
• زيت زيتون

طريقة تحضير سلمون مشوي بالبهارات

• في بيركس مدهون بالزيت، ترص شرائح الليمون ثم يضاف السلمون ويتبل بخليط الملح والفلفل والكزبرة و البابريكا، ويدخل الفرن حتى تمام الطهي.
• ثم يقدم مع الصوص.

لعمل الصوص:

• في وعاء، تخلط كزبرة خضراء وبقدونس وثوم وكابيرز وزعتر فريش وشطة فليكس وزيت زيتون، ثم يقلب الخليط جيدا .
• يضاف الخليط فوق السلمون المشوي.

دجاج مشوي مثل المطاعم

المقادير

• 6 قطع دجاج
• نصف كوب خل أبيض
• 2 ليمونة صغيرة أو نصف ليمونة كبيرة
• 2 ملعقة ملح
• نصف ملعقة فلفل أسود
• نصف ملعقة زعتر جاف
• فحمة

طريقة تحضير دجاج مشوي مثل المطاعم

• نغسل الدجاج جيدا بالملح والدقيق والخل
• يضاف الخل و عصير الليمون والملح والفلفل والزعتر إلى الدجاج
• نقلب الخليط ونترك الدجاج في التتبيلة لمدة 24 ساعة أو أكثر في الثلاجة
• نخرج الدجاج من الثلاجة و في طبق صغير نضع نصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل ونصف ملعقة كبيرة زعتر، ونتبل بهم قطع الدجاج قبل إدخالها الفرن
• نرص قطع الدجاج على الجريل الساخن ونحتفظ بباقي التتبيلة، وكل ربع ساعة نسقي الدجاج بالتتبيلة حتى يستوي ويتحمل من الوجه
• نشعل قطعة فحم ونضعها على ورقة فويل في وسط صينية الدجاج ثم نصب عليها ملعقة زيت ونغطيها جيدا حتي يكتسب الدجاج رائحة الشواء
• تقدم مزينة بقطع الليمون