تخزين الطعام في الفريزر أحد الأشياء التي تعتمد عليها ربات المنازل، خاصة اللاتي يعملن بوظيفة تستهلك معضم وقتهن، حيث يخصصن يوما واحدا في الأسبوع لشراء كافة مستلزماتهن، وتخزينها في الفريزر.
وفي بعض الأحيان قد تضطر السيدات إلى إخراج طعام ما من الفريزر بصورة مفاجئة لإعداده لأسرهن، إضافة للحاجة لإذابة الثليج من على الأطعمة المجمدة سريعا، لكي يصبح الطعام المُجمد جاهزا للاستخدام.
والعديد من السيدات يفشلن في إذابة الطعام بصورة صحيحة، بل وقد يرتكبن أخطاء أيضًا تؤدي إلى طهي طعام غير صحي ومليء بالبكتيريا أيضًا، واليكِ مجموعة من النصائح لكي تستطيعي إذابة الثلج مع على الطعام بكل سهولة، وبطريقة آمنة أيضًا.
اقرأ أيضا| لهذا السبب يتراكم الثلج في “الديب فريزر”
أولا: نزع البلاستيك
بعض السيدات يحفظن الطعام المُجمد في أكياس بلاستيكية، لذلك يجب أن تكون الخطوة الأولى التي تقومي بها هي نزع تلك الأغطية من على الأطعمة.
ثانيا: حمام الماء
لإذابة الثلج من على الطعام بسرعة، يجب علينا وضع الطعام في وعاء وتحت الماء الجاري، ويجب أن يكون الماء باردًا، وليس ساخنا كما تفعل بعض السيدات، لأن الماء الساخن سيجعل سطح الطعام فقط يذوب، بينما سيظل الطعام من الداخل مجمدًا، بالإضافة إلى أن الماء الساخن سيؤي لانتشار البكتيريا على الأطعمة.
ثالثا: ترك الطعام
يجب عليك عدم التسرع في رفع الطعام من تحت الماء الجاري، ويجب أن يظل هكذا لمدة 20 دقيقة لقطع الدجاج واللحوم الصغيرة، وقد يصل إلى ساعتين في بعض الأنواع الأخرى.
رابعًا: تنظيف الحوض
بعد ذلك، يجب تنظيف الحوض الخاص بك سريعًا، للتخلص من كافة البكتيريا المنتشرة به.
الطريقة الثانية: الميكروويف
إذا لم نستطع القيام بالخطوات السابقة، يمكننا بكل سهولة نزع أغلفة التخزين من على الأطعمة المُجمدة، ووضعها داخل الميكروويف، ثم ضبطه على إذابة الثلج، وتركه هو ليقوم بالمهمة كلها، ولكن علينا ملاحظة أي تغيير قد يحدث على الطعام، والذي من المكن أن يتعرض لحرارة شديدة خلال إذابة الثلج، وعندها يجب إيقاف العملية بالكامل.
الطريقة الثالثة: الثلاجة
إذا كنت تمتلكين وقتا كافيا، يمكنك إخراج الطعام من الفريزر ووضعه بالثلاجة، وتركه لمدة يوم كامل حتى يبرد، وبعض الأطعمة قد تحتاج لنصف يوم فقط، لذلك يمكننا أن نتركها طيلة المساء.
ولكن يجب أن نحرص على أن يكون الطعام مغلفا بشكل جيد، وموضوعا داخل إنهاء عميق، لكي لا يسقط الطعام الذائب على الأطعمة الأخرى ويلوثها، كما يمكنك وضع الأطعمة الراغب في إذابتها في الأرفف السفلية من الثلاجة.
