يخزن مسن السكاكين المنزلي لفترات طويلة في أرفف المطبخ، ما يسبب تراكم الأتربة والصدأ عليه فيتلف قوامه الخارجي ليكون غير قادر على سن السكاكين بالحدة المطلوبة ونظراً لأهمية سن السكاكين الباردة في المنزل سريعاً سنوضح لكِ من خلال موقع سفرة أفضل طريقة تجعل مسن السكاكين أكثر حدة وكأنه قطعة جديدة ليعطي نتيجة مثالية.
طريقة تنظيف مسن السكاكين:
- يمسح مسن السكاكين بفوطة جافة لإزالة التراب منه.
- باستخدام ليفة سلك خشنة جافة يفرك المسن وينظف بالسلك وهو جاف دون ماء أو صابون.
- تبلل قطعة قماش بالزيت ويلمع بها المسن بعد تنظيفه بالسلك.
- يترك المسن قليلاً حتى يتشرب الزيت.
- يستخدم المسن لسن السكاكين وذلك بتثبيت المسن باليد والسكينة في اليد الأخرى.
- تمرر شفرة ونصل السكين على المسن باتجاه معاكس من أعلى لأسفل وتكرر الخطوة على شفرة السكين من كل جانب حتى تتم الحدة المطلوبة ثم تستخدم.
اقرأ أيضًا| نقع بها جميعا.. 10 أخطاء تسبب «برودة السكاكين»
خطوات التخلص من صدأ السكاكين والمسن المنزلي:
- تقطع ليمونة ويفرك نصفيها بنصل السكين بحرص.
- تكرر خطوة فرك السكين بالليمون ثم يمسح النصل بقطعة قماش ناعمة أو إسفنجة حتى تختفي البقع ثم تشطف بالماء الساخن وتجفف.
في حال الصدأ العنيد المتراكم نزيد الخطوات التالية:
- تقطع ليمونة نصفين ويوضع على كل نصف منها القليل من الملح البحري ويفرك نصل السكين بها مرة أخرى.
- تكرر خطوة الفرك بالليمون حتى تزول بقع الصدأ.
- تغسل السكين بالصابون السائل والماء الساخن ثم تجفف وتستخدم.
اقرأ أيضًا| 9 أخطاء تتلف أدوات مطبخك بسرعة
- أسرع طرق لسن السكين دون مسن:
عند الحاجة لسن السكين في حال عدم تواجد مسن يمكن سنها في قاع كوب بورسلين وتمرير نصل السكين عليه عدة مرات ليعود لامعا. - أو استخدام سكين مصنوعة من صلب أقوى وأكثر حدة، حيث تُمرَّرُ السكين المراد سنها على الحواف وهو ما يزيل الصلب الزائد ويظهر الحواف الحادة سريعًا.
