في شبه الجزيرة العربية وأغلب بلدان الخليج، يشتهر شاي الكرك اليمني، إذ يتمتع بمذاق مميز ممزوج بين طعم الشاي والحليب.
وهناك من يخلط بين شاي الكرك الهندي وشاي الكرك اليمني، فالشاي اليمني يكون مكوناً بشكل رئيسي من الشاي والهيل والحليب فقط ويُمكن إضافة المزيد من التوابل مثل القرفة والقرنفل والزنجبيل ويُمكن شربه بارداً أو ساخناً.
فيما يلي نقدم ك ألذ طريقة لتحضير خلطة شاي الكرك اليمني بخطوات سلهة وبسيطة:
مكونات شاي الكرك اليمني:
- 2 ملعقة كبيرة من الشاي الأحمر
- 3 لتر ماء ساخن
- 2 ملعقة كبيرة من الهيل المطحون
- ملعقة صغيرة من القرنفل الصحيح
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
- سكر بحسب الرغبة
- كوب من الحليب المركز
اقرأ أيضاً: أضرار لا تتخيلها للإفراط في القهوة والشاي والشيكولاتة
طريقة تحضير شاي الكرك اليمني:
- في الماء الساخن في إبريق الشاي على نار هادئة يضاف
- الهيل والقرنفل والقرفة والزنجبيل إلى الماء الساخن
- يترك حتى يغلي لمدة 10 دقائق على نار هادئة
- يضاف الشاي ويغلى المزيج مجدداً لمدة خمس دقائق
- يصفى الشاي من الشوائب ثم يضاف له الحليب المركز ويضبط السكر بحسب الرغبة
- يقدم الشاي ساخنًا
اقرأ أيضاً: 3 وصفات بـ«تفل الشاي» لجمالكِ
