طريقة عمل الجاتوه شاتوه بأقل تكاليف من نجلاء الشرشابي

أسرار الشيف, اعمليها فى البيت

كتب: رياض محمد

الجاتوه شاتوه من أسهل وأسرع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات ومكونات بسيطة، كما أنها من الحلويات المفضلة لجميع أفراد العائلة وتحضيرها لن يأخذ وقتا لذا تعد من الوصفات السريعة والسهل تحضيرها في أي مناسبة، توفيرا للوقت وضمان جودتها إليك طريقة عمل الجاتوه شاتوه بأقل تكاليف من نجلاء الشرشابي.

وهناك بعض الخطوات والتفاصيل يجب الالتزام بها للتأكد من تحضيره مظبوط وهش مثل الجاهز المباع في محلات الحلويات، لذا سنوضح لك طريقة عمل الجاتوه شاتوه من نجلاء الشرشابي بأقل التكاليف وبمكونات بسيطة، وذلك عبر برنامجها «على قد الإيد» على قناة سفرة.

طريقة عمل الجاتوه شاتوه بالقهوة من نجلاء الشرشابي

مقادير الجاتوه شاتوه:

2 كوب دقيق
2 بيضة
2 باكو فانيليا
1 و1/2 كوب سكر
1 كوب زيت
½ كوب كاكاو
1 و1/2 كوب لبن
رشة ملح
1 باكو بيكنج بودر

طريقة تحضير الجاتوه شاتوه بالقهوة:

يخلط في الخلاط اللبن والسكر والكاكاو والزيت والفانيليا
يقسم الخليط لجزأين
يخلط جزء من خليط اللبن والكاكاو مع البيض
يضاف لخليط الدقيق والبيكنج بودر والملح
يقلب كل الخليط ويصب في صينية مدهونة بالسمنة ومرشوشة بالدقيق
توضع في فرن ساخن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج
يضاف خليط الكاكاو واللبن للكيكة وتزين وتقطع وتقدم

لطريقة عمل الجاتوه شاتوه بالقهوة خطوة بخطوة مع نجلاء الشرشابي، شاهد الفيديو التالي:

طريقة عمل جاتو شاتو بالكاكاو

المقادير:

2 كوب دقيق
¼ كوب كاكاو
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
2 بيضة
2 باكو فانيليا
1 ملعقة كبيرة خل
1 كوب زيت
1 و1/2 كوب سكر
1 و1/2 كوب لبن
شوكولاتة مبشورة
موز

طريقة تحضير جاتو شاتو بالكاكاو:

يخلط اللبن والسكر والكاكاو والموز والزيت في الخلاط
يبعد كوب ونصف من الصوص
يضاف لباقي الخليط البيض والفانيليا ويقلب كل الخليط
يمكن إضافة الخل
يخلط الدقيق والبيكنج بودر وقطع الموز الصغيرة
يمكن إضافة رشة ملح
يضاف خليط اللبن والبيض والكاكاو لخليط الدقيق والموز ويقلب كل الخليط
يوضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق
توضع في الفرن في درجة حرارة 180 حتى تمام النضج
تترك لتهدأ ويضاف لها الصوص والشوكولاتة المبشورة على الوجه وتقدم

لمشاهدة طريقة تحضير جاتو شاتو بالكاكاو خطوة بخطوة من نجلاء الشرشابي:

طريقة عمل الجاتوه شاتوه في الخلاط:

المقادير:

1 كوب زيت
1 كوب لبن
1 كوب دقيق
1 كوب كاكاو
1 كوب سكر بودرة
2 بيضة
½ ملعقة كبيرة فانيليا
½ ملعقة كبيرة بيكنج بودر
رشة ملح

التزيين:

كريم شانتي بالشوكولاتة
كريز حلويات معسل
عين جمل مجروش

طريقة التحضير:

يضرب في الخلاط اللبن والسكر والكاكاو والزيت على مراحل مع استمرار الخلط حتى يغلظ القوام
يحتفط بكوب من الخليط ليضاف على وجه الجاتوه
يضاف لباقي خليط اللبن البيض والفانيليا والملح
يخلط الدقيق المنخول مع البيكنج بودر
يضاف خليط الدقيق لخليط اللبن والكاكاو ويقلب كل الخليط يدوياً
يصب في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق
توضع الكيكة في الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج
تترك لتبرد وتقطع لجزأين بالعرض وتحشى بالكريم شانتي بالشوكولاتة
تزين وتقدم

شاهد طريقة تحضير جاتوه شاتوه في الخلاط خطوة بخطوة عبر حساب سفرة على موقع يوتيوب اضغط هنا

أسرار تحضير الجاتوه شاتوه في البيت من غادة التلي:

المكونات:

يجب الالتزام بمعايير مكونات الجاتوه شاتوه وهي في الغالب ثابتة حيث يوضع كوب واحد من كل مكون مما يجعلها سهلة وسريعة التحضير بدون نسيان أحد مكوناته، لذلك سميت بـ”وصفة الكوب الواحد”، ويمكن مضاعفة الكمية حسب الرغبة ومقاس الصينية المقدم بها أو عدد البولات المراد تحضيرها.

يفضل أن تكون حبيبات السكر المضاف للشاتوه ناعمة، حتى يسهل خفقه وإذابته جيدا دون أن تتضح حبيباته خلال الخفق وخاصة لأن باقي المكونات الأخرى قليلة لا تخفي تواجده لهذا فقد يحتاج المزيد من الخفق.

ولكن أيضا لا يفضل أن يكون سكر بودرة لأنه قد يغير قوام الشاتوه.

قوامه:

للتأكد من نجاح خطوات تحضير الشاتوه يجب أن يكون قوام خليطه قبل التسوية كريمي خفيف وليس بثقيل كباقي الكيك التقليدي حيث يسهل صبه سريعاً في الصينية أو البولات.

الصوص:

يعتمد الجاتوه شاتوه على تزيينه بصوص مميز وسريع التحضير من مكوناته نفسها، حيث تخلط جميع مكونات الشاتوه جيدا بدون بيض أو دقيق أو بيكينج بودر، بعد التأكد من قوامها وتجانسها يفصل كوب واحد من الخليط ليكون صوص التقديم بعد التسوية، ثم تخفق الكمية المتبقية منه مع باقي المكونات البيض والدقيق وغيرها لاستكمال تحضيره.

التسوية:

يمكن أن تتم تسوية الشاتوه بطريقة مختلفة بدون فرن، من خلال تحضير إناء به حوالي ربعه مياه مغلية ثم توضع به بولات الشاتوه ويغطى الإناء بورق فويل ثم بالغطاء الخاص له للتأكد من ضغط الحرارة لتمام التسوية، ثم يترك على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة أو ساعة.

في حال الرغبة في تسوية الشاتوه في الفرن العادي يوضع على درجة حرارة 180 لمدة ثلث ساعة.