أيام ليست ببعيدة تفصلنا عن شهر رمضان المعظم، وأكثر ما يميز هذا الشهر، العزائم والموائد والمشروبات والحلويات أكثر من الطعام ولعل مشروب السوبيا من أكثرهم شهرة، لهذا عبر سفرة نرصد طريقة عمل بودرة السوبيا بكميات تكفي طوال الشهر الفضيل.
لماذا عليكِ تعلم طريقة عمل مسحوق السوبيا؟
الجدير بالذكر أن طوال شهر رمضان؛ تباع السوبيا في زجاجات بلاستيك في الشارع أو في محلات العصير.
ومن الشائع أيضًا رؤية السوبيا في كيس بلاستيكي مغلق بشريط مطاطي، غير أن شراءها كل يوم يكلفك مبلغا كبيرا على مدار الشهر، كما أنك لا تعلم درجة النظافة التي حضرت فيها هذا المشروب.
اقرأ أيضا: قائمة مشتريات خزين رمضان 2024 وكافة مستلزمات مقاضي الشهر
فيما يلي طريقة عمل بودرة السوبيا في البيت بمكونات متوفرة في مطبخك، وبكميات تكفي طوال شهر رمضان.
- اقرأ أيضاً: ٣ مشروبات حضريها طازجة ولا تخزنيها
- اطلع أيضا: أطعمة لا تخزنيها في الفريزر شهر رمضان
- اقرأ أيضاً:”لو لسه ما خزنتيش”.. قائمة بمشتريات رمضان
طريقة عمل بودرة السوبيا
فيما يلي طريقة عمل بودرة السوبيا في البيت بمكونات متوفرة في مطبخك، وبكميات تكفي طوال شهر رمضان.
مكونات السوبيا البودرة
- لكل ربع كوب سكر بودرة، تضاف 8 ملاعق كبيرة لبن بودرة وربع كوب أرز مطحون.
- للمقادير السابقة يضاف لبن وفانيليا بودرة وجوز هند مبشورة ونشا بمقدار نسبي.
- يمكن مضاعفة الكميات السابقة للتخزين طوال الشهر حسب عدد أفراد الأسرة.
طريقة التحضير
- باستخدام كبة كهربائية أو المطحنة؛ يطحن السكر وجوز الهند وتنخل جيدًا.
- تضاف الفانيليا والفانيليا البودرة والنشا واللبن البودرة.
- يخلط جيدًا ويحفظ في برطمان لحين الاستخدام.
طريقة تحضير مسحوق السوبيا بحليب الأرز
قوام السوبيا المائل إلى القشدة؛ ومذاقه الحلو اللذيذ يرجع إلى حليب الأرز وجوز الهند.
مقادير بودرة السوبيا وطريقة التحضير
- كوب من السكر
- حليب جاف
- كوب من كريم شانتي بودر
- كوب من دقيق الارز
- فانيلا
- ملعقة كبيرة من ريحة جوز الهند
- يسلق الأرز في الماء حتى يتبخر تمامًا.
- تضاف له باقي المكونات ثم يضرب في الخلاط.
- يصفى الخليط في قماش شاش قطني للحصول على قوام كريمي حسب الرغبة بفضل الإفراط في طهي الأرز.
مكونات بودرة السوبيا الجاهزة وطريقة عمله مثل المحلات
- طحن ونخل المكونات صلبة قبل تحضير الوصفة.
- غسل الأرز بالماء البارد ونقعه في الماء قبل التحضير.
- غلي الأرز المصفى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يمتص الماء تمامًا.
- استخدام النشا للحصول على قوام متماسك بعيدا عن السائل.
- خلط بودرة السوبيا مع اللبن في الخلاط وليس يدوياً حتى تتجانس المكونات جيداً بقوام سميك.
طريقة عمل مشروب السوبيا بجوز الهند
المقادير:
- ماء بارد أو ثلج
- لبن
- 4 ملاعق لبن بودرة
- سكر أبيض
- فانيلا
- جوز هند
طريقة التحضير:
- نجلب وعاء متوسط الحجم ونقوم بتحضير اللبن البودرة والفانيلا والسكر ونقلب جيدا
- إضافة جوز الهند والحليب ونقوم بالتقليب المستمر
- نضيف الماء البارد ونقوم بالتقليب حتى الذوبان
- يصب المشروب ويقدم
ما هي فوائد مشروب السوبيا؟
يوفر مشروب السوبيا مجموعة من الفوائد الصحية الرائعة:
يعزز جهاز المناعة
يمكن أن يساعد الزنك، على منح جهاز المناعة في الجسم دفعة طبيعية.
يعزز صحة الجهاز الهضمي
السوبيا تحتوي على كميات عالية من الألياف وتضمن حركة الطعام بسلاسة عبر الأمعاء، مما يساعد في الحفاظ على الجهاز الهضمي في حالة مثالية.
اقرأ أيضا: جدول رمضان للأكل 2024
كما أنه يحتوي على كميات صغيرة من الألياف القابلة للذوبان والمتخمرة التي تغذي البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يسمح لهذه البكتيريا الجيدة بإنتاج أحماض دهنية تغذي خلايا الأمعاء.
يعزز صحة القلب والأوعية الدموية ويمنع فقر الدم
مسحوق السوبيا غني بالحديد الضروري لإنتاج الهيموجلوبين الذي يساعد على توصيل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم وتنظيم مستويات ضغط الدم.
يمكن أن يسبب انخفاض مستويات الهيموجلوبين فقر الدم، لذا فإن تناوله بانتظام يمكن أن يمنع تطور فقر الدم.
يعد المسحوق أيضًا مصدرًا غنيًا بالبوتاسيوم الذي يساعد أيضًا في تنظيم ضغط الدم.
يقوي الأنسجة
يحتوي مسحوق السوبيا على مجموعة واسعة من المعادن الأساسية بما في ذلك الكالسيوم اللازم لصيانة الأنسجة – العظام والأربطة والجلد والأوتار.
ولذلك فإن تناوله بانتظام يمكن أن يساعد في تقوية هذه الأنسجة الضامة، والحفاظ على صحة العظام والهيكل العظمي، والحماية من نقص المعادن، وخطر الإصابة ببعض الأمراض مثل هشاشة العظام.
له خصائص مفيدة مضادة للجراثيم.
يحتوي على خصائص مضادة للجراثيم الطبيعية للمساعدة في مكافحة العدوى، وتدمير البكتيريا والخميرة.
