حلويات المولد النبوي من أشهر العادات التي يقوم بها الناس للاحتفال كل عام بالمولد النبوي الشريف، وتشهد محلات الحلوى إقبالاً كبيراً لشرائها والاحتفال بهذه المناسبة العزيزة على قلوبنا جميعا.
وبسبب غلاء سعرها في المحلات يقدم موقع «سفرة» طريقة عمل رول قمر الدين بجوز الهند والجوزية بطريقة الشيف «توتا مراد» من خلال برنامجها «عيش وملح» الذي يعرض على قناة «سي بي سي سفرة».
رول قمر الدين بجوز الهند
المقادير:
- 2 لفة قمر الدين
- 3 كوب جوز هند
- نص كوب كريمة
- كوب شوكولاتة بيضاء مذابه
- زبيب
- فستق
طريقة تحضير رول قمر الدين بجوز الهند
- تسخن الكريمة على النار ثم تضاف الشوكولاتة المذابة وتقلب
- ترفع على النار مع إضافة جوز الهند تدريجيا حتى تتشكل عجينة
- يترك ليبرد قليلا
- تفرد الحشوة على لفة قمر الدين مع إضافة الزبيب والفستق وتلف على شكل رول مضغوط
- توضع في الثلاجة حوالي ساعتين
- تقطع إلى شرائح
جوزية
المقادير:
- كوب سكر
- ربع كوب ماء
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
- 2 كوب جوز هند
- ماء زهر
- زبيب
طريقة تحضير الجوزية
- يرفع السكر مع الماء والعسل وعصير الليمون على النار حوالي 10 دقائق أو حتى يذوب السكر
- يضاف جوز الهند وماء الزهر ويقلب حتى تتشكل عجينة
- يضاف الزبيب
- تفرد على سطح مسطح وتترك لتبرد تماما حتى تتماسك
