طريقة عمل خلطة ريحة الكحك بأسهل الخطوات، وبمكونات موجودة في كل بيت عبر موقع “سفرة“.
رائحة الكحك لحلويات عيد الفطر
مع اقتراب عيد الفطر، تُقبل ربات البيوت على تحضير الكحك بأيديهن، تلك العادة التي يرجع تاريخها إلى عهد الفراعنة.
وبينما تلجأ بعض النساء لشراء كحك العيد جاهزًا، يحرص عدد كبير منهن على تحضيره في المنزل.
وتعد ريحة الكحك من أهم مكوناته، حيث تضفي عليه نكهة رائعة.
اقرأ أيضا: الفرق بين الكحك الناعم والخشن
ولكن بدلًا من شراء ريحة الكحك جاهزة من العطار، يمكنك تحضيرها بنفسك بسهولة في المنزل، باستخدام بعض البهارات المتوفرة في مطبخك.
طريقة عمل ريحك الحكك من نجلاء الشرشابي
عبر موقع سفرة، صنعت نجلاء الشرشابي بديل ريحة الكحك بأسهل الخطوات:
ما هي مكونات طريقة عمل ريحة الكحك؟
- ملعقة كبيرة قرنفل
- ملعقة كبيرة حبهان
- 1 ملعقة كبيرة محلب
- ملعقة كبيرة قرفة
- ملعقة كبيرة فانيليا
- مقدار ملعقة كبيبة صيني
- ملعقة كبيرة زر ورد
ما هي خطوات طريقة عمل ريحة الكحك؟
- في طبق، ضعي جميع المكونات.
- اخلطي جميع البهارات جيدًا.
- انخلي خليط ريحة الكحك.
- ضعي الخليط المنخول في برطمان زجاجي نظيف.
- احفظي البرطمان في مكان بارد وجاف.
- استخدمي ريحة الكحك عند تحضير كحك العيد الناعم.
اقرأ أيضا: طريقة عمل الكحك الدايب بتاع المحلات
تعد “رائحة الكحك” من أهم العناصر للحلويات، وتختلف مكوناتها من بلد لآخر، ومن منطقة لأخرى، لكن تبقى بعض العناصر الأساسية مشتركة في جميع البلاد، مثل:
- القرفة
- القرنفل
- المحلب
- خميرة
عناصر إضافية لعمل خلطة ريحة الكك:
- ورق اللورا
- الشمر المطحون
- الحبهان
- جوزة الطيب
فوائد ريحة الكحك
- تساعد ريحة الكحك على تحسين الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.
- تنشط حركة الأمعاء وتقلل الانتفاخ والإحساس بالتخمة.
- تضفي على كحك العيد طعمًا ورائحة مميزة.
اقرأ أيضا: طريقة عمل الكحك الناعم بالكيلو والكوب
ما أشهر أنواع حلويات العيد؟
المعمول:
- حلوى شامية مشهورة، تقدم في الأعياد والمناسبات.
- تتكون من السميد أو الطحين محشوة بالتمر أو الجوز أو الفستق.
- تغطى بطبقة من السكر البودرة بعد خبزها.
كحك العيد:
- يعرف أيضًا باسم الكحك المصري.
- حلوى تقليدية منذ عهد الفراعنة.
- يتكون من الدقيق والسمن واللبن والخميرة.
- يمكن حشوه بالتمر أو الفستق أو الملبن.
البقلاوة:
- من أشهر أنواع الحلويات الشرقية والشعبية.
- مصنوعة من طبقات من عجينة الفيلو المغطاة بالزبدة والفستق.
- تحلى بالقطر أو العسل.
الزلابية:
- نوع من أنواع الحلويات الشعبية المشهورة في مصر وبلاد الشام.
- تتميز بشكلها الدائري.
اقرأ أيضا: أفضل أنواع حلويات العيد 2024 في الوطن العربي
عيش السرايا:
- من الحلويات الشرقية المعروفة في مصر وتركيا.
- عبارة عن خبز محلى بالقطر والمغطى بطبقة من الكريمة.
- يزين بالمكسرات المحمصة.
الغريبة:
- الغريبة هي حلوى تقليدية شهيرة.
- تتميز بطعمها اللذيذ ورائحتها النفاذة.
- تصنع الغريبة من مكونات بسيطة مثل الدقيق والسكر والزبدة واللبن.
- تشكل بأشكال مختلفة مثل الكرات أو النجوم.
