السوسيس من الأكلات المحببة للأطفال، ويستخدم في تحضير العديد من الوصفات مثلا المعجنات والبيتزا، وبدلا من شرائه جاهزا وبأسعار باهظة الثمن يمكن تحضيره في البيت بطريقة صحية وسهلة، وخلال السطور التالية سنوضح لكم طريقة عمل سوسيس دجاج في البيت.
الشيف نجلاء الشرشابي قدمت طريقة سهلة وبسيطة لتحضير سوسيس الدجاج في البيت بنفس طعم الجاهز وبمكونات صحية وخالية من المواد الحافظة التي تضر صحة أطفالك.
اقرأ أيضا| لانشون بدون لحمة لساندوتشات المدرسة من نجلاء الشرشابي
طريقة عمل سوسيس الدجاج من الوصفات السهلة التي يمكنك تحضيرها في البيت لأن مكوناته متاحة في مطبخك ولا يحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيره، لذا ينصح بتحضير سوسيس الدجاج في البيت وتخزينه ليكون متوفرا دائما في مطبخك.
اقرأ أيضا| طريقة عمل لانشون الفراخ بأكثر من وصفة من «شيفات سفرة»
نصائح لنجاح عمل سوسيس الدجاج في البيت:
- يجب استخدام ورق نايلون أو ورق فويل خلال تحضيره ونزعه بعد سلقه وقبل تخزينه.
- تخزين سوسيس الدجاج في الثلاجة لمدة 5 أيام، أو يمكن تجميدها في الفريزر لمدة تصل إلى 6 شهور.
- يجب أن يكون الخليط ناعما جدا بعد فرمه في الكبة الكهربائية حتى يكون طعمه كالجاهز.
اقرأ أيضا| بديل الجبنة الرومي من نجلاء الشرشابي.. أرخص وبنفس الطعم واللون
طريقة عمل سوسيس دجاج في البيت من نجلاء الشرشابي
المقادير:
- صدور دجاج فيليه
- ثوم بودرة
- بصل بودرة
- بيضة
- ½ كوب دقيق
- قرفة ناعمة
- زنجبيل بودرة
- بابريكا
- بيكنج بودر
- ملح
- فلفل أسود
طريقة تحضير سوسيس دجاج:
- يضرب في الكبة الدجاج مع التوابل والدقيق والملح والفلفل والبيكنج بودر
- يشكل الخليط أصابع في ورق النايلون
- تسلق في الماء المغلى على النار
- يحفظ في الثلاجة ويستخدم
لمعرفة طريقة عمل سوسيس الدجاج خطوة بخطوة مع نجلاء الشرشابي شاهد الفيديو التالي:
اقرأ أيضا| طريقة عمل الشوكولاتة القابلة للدهن من نجلاء الشرشابي
سوسيس دجاج للشيف نجلاء الشرشابي
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة أخرى لتحضير السوسيس في البيت، إليك المقادير وطريقة التحضير:
المقادير:
- ¼ كيلو صدور دجاج فيليه
- ثوم بودرة
- بصل بودرة
- بيضة
- قرفة ناعمة
- زنجبيل بودرة
- حبهان مطحون
- ¼ كوب زيت
- ½ كوب نشا
- بابريكا
- 1 ملعقة بيكنج بودر
- ملح
- فلفل أسود
طريقة التحضير:
- تخلط صدور الدجاج في الكبة مع التوابل والبيضة والتوابل والزيت والنشا والبيكنج بودر والملح والفلفل
- يشكل الخليط أصابع
- يمكن أن تقلب في البابريكا
- تلف الأصابع جيداً بورق النايلون والفويل
- تسلق في الماء المغلي في إناء على النار
وصفات بالسوسيس من سفرة:
- قوارب بطاطس بالسوسيس
- أومليت بالسوسيس
- سندوتش السوسيس والموتزاريلا
- باف بيستري بالسوسيس
- سوسيس الدجاج بالجبن
اقرأ أيضا| طريقة عمل سمنة بلدي من الدهن من نجلاء الشرشابي
طريقة عمل اللانشون في البيت:
طريقة عمل لانشون سادة من نجلاء الشرشابي
المقادير:
- 6 بيضة
- 1 علبة جبنة مثلثات
- 2 مكعب مرقة لحمة
- 1 ملعقة صغيرة حبهان بودرة
- 1 كوب دقيق
- بصل بودرة
- ثوم بودرة
- بابريكا
- لون طعام صحي
- 1 كوب زيت
- ملح
- فلفل أسود
- فلفل أسود حبوب
- زيتون حلقات
طريقة تحضير لانشون سادة:
- يخلط في الكبة الزيت والبيض والجبنة والدقيق والتوابل والملح والفلفل واللون حسب الرغبة
- يشكل الخليط في أكواب مدهونة بالزيت ويضاف له الفلفل الأسود والزيتون حسب الرغبة
- يوضع في الماء المغلي في إناء على النار لمدة حوالي ساعة حتى تمام النضج
- يترك ليبرد ويقطع
اقرأ أيضا| إزاي تفرقي بين أنواع الباذنجان الحلو والمر.. الإجابة من نجلاء الشرشابي
طريقة عمل لانشون لحمة من نجلاء الشرشابي:
المقادير:
- ½ كيلو لحمة مفرومة
- 3 بيضة
- 1 كوب دقيق محمر
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
- 2 مكعب مرقة لحمة
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- ½ كوب زيت
- ملح
- فلفل أسود
- خبز فينو للتقديم
طريقة تحضير لانشون لحمة:
- تخلط كل المكونات في الكبة
- يصب الخليط في قالب مدهون بالزيت
- يوضع في إناء به ماء على النار
- يغطى ويترك حتى تمام النضج حوالي ساعة
- يترك ليبرد
- يقطع ويقدم أو يحفظ بالثلاجة
اقرأ أيضا| زيادة كمية الكفتة للضعف بمكون واحد فقط من نجلاء الشرشابي
طريقة عمل اللانشون بالفراخ للشيف نجلاء الشرشابي
المقادير:
- ½ كيلو دجاج مفروم
- 2 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- زيتون أخضر حلقات
- 1 كوب دقيق محمر
- ½ ملعقة صغيرة حبهان بودرة
- 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
- 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- 2 ملعقة كبيرة بابريكا
- 2 مكعب مرقة دجاج
- ½ كوب زيت
- ملح
- فلفل أسود
طريقة تحضير لانشون دجاج:
- يضرب في الكبة الدجاج والبيض والنشا والدقيق والتوابل والزيت والمرقة والملح والفلفل
- يضاف الزيتون ويقلب الخليط
- يصب الخليط في قالب مدهون بالزيت ويساوى الوجه
- توضع في حمام مائي في إناء على النار وتغطى وتترك حتى تمام النضج.
