فانيليا البرتقال مكون أساسي لتحضير العديد من وصفات الحلويات، لذا قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل فانيليا البرتقال في البيت بخطوات سهلة وبسيطة وبمكون واحد يتم إهداره يوميا.
قشر البرتقال يتم التخلص منه بشكل يومي، على الرغم من أن له فوائد واستخدامات عديدة في التنظيف ويكون بديلا للمعطرات، ويمكن استغلاله ليكون منتجا طبيعيا لتنعيم الشعر، كما أنه يمكن استغلاله في تحضير وصفات الحلويات المختلفة.
الشيف نجلاء الشرشابي، استغلت قشر البرتقال لتقديم طريقة عمل فانيليا البرتقال بخطوات سهلة وبسيطة في البيت بدلا من شرائها جاهزة، خلال برنامجها «على قد الايد» على قناة سفرة.
اقرأ أيضا| استخدامات قشر البرتقال المجفف يوفر لكِ الكثير من المال
طريقة عمل فانيليا البرتقال من نجلاء الشرشابي:
لا يعلم الكثيرون بأن بشر البرتقال قد يغنيهم عن شراء فانيليا البرتقال الجاهزة، فنجلاء الشرشابي حضرت فانيليا البرتقال في البيت بطريقة سهلة وسريعة وستكون صالحة للاستخدام لمدة سنة كاملة، وتستخدم في تحضير الكيكات أو البسكويت لتعطي نكهة البرتقال إلى الحلويات.
فانيليا البرتقال لا تحتاج سوى لمكونين فقط وهما بشر برتقال والسكر، ويحتاج 1 كوب بشر البرتقال إلى 1 كيلو سكر، و1 ملعقة بشر برتقال يحتاج 1 كوب سكر.
اقرأ أيضا| بديل السمنة البلدي للحلويات من نجلاء الشرشابي.. نفس الطعم والريحة
وخلال السطور التالية، سنوضح مكونات وطريقة عمل فانيليا البرتقال التي حضرتها الشيف نجلاء الشرشابي عبر برنامجها على قد الايد:
المكونات:
- بشر برتقال
- سكر
طريقة تحضير فانيليا البرتقال:
- إضافة بشر البرتقال على السكر وتقلب جيدا حتى تتجانس
- ويضاف خليط فانيليا البرتقال في برطمان نظيف للتخزين
- ويستخدم في تحضير الكيكة أو البسكويت بدلا من فانيليا البرتقال الجاهزة
لمعرفة طريقة تحضير كيكة البرتقال اضغط هنا
نصيحة نجلاء الشرشابي:
ونصحت نجلاء الشرشابي بتجربة خليط فانيليا البرتقال بكمية قليلة أولا قبل تحضيرها بكميات كبيرة، عبر خلط ملعقة بشر برتقال مع كوب سكر بدون أي إضافات تانية وتجربتها في تحضير كيكة أو بسكويت.
وخصصت نجلاء الشرشابي، حلقة كاملة للبرتقال، وقدمت نصائح عديدة لاستخدام البرتقال دون أن تنسى استغلال قشر البرتقال، بالإضافة إلى تحضير وصفات بالبرتقال مثل دجاج بالبرتقال، وبسكويت نشادر بالبرتقال، وتورتة بالبرتقال.
اقرأ أيضا| للعيد.. طريقة عمل البسكويت بالمقادير مثل المحلات
وخلال السطور التالية، سنتعرف على بعض الوصفات التي قدمتها الشيف نجلاء الشرشابي خلال برنامجها «على قد الايد»، المذاع على قناة سفرة:
طريقة عمل تورتة بالبرتقال من نجلاء الشرشابي:
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 2 بيضة
- 1 كوب سكر
- ½ كوب زيت
- 2 باكو فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1 كوب عصير برتقال
- 1 ملعقة كبيرة خل
- رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
- مربى برتقال للحشو
الوجه:
- عصير برتقال
- كريم شانتي بودرة
- فورماسيل
طريقة تحضير تورتة بالبرتقال:
- يخلط السكر والزيت والبيض والفانيليا وعصير البرتقال وبشر البرتقال والخل
- يضاف الدقيق والبيكنج بودر والملح ويقلب كل الخليط
- يضاف خليط البيض لخليط الدقيق ويقلب كل الخليط
- يصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق
- توضع في الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج
- تترك لتبرد
- تقطع الكيكة لجزأين بالعرض وتسقى بالقليل من عصير البرتقال
- تحشى الكيك بالمربى
- للوجه:
- يخفق الكريم شانتى مع عصير البرتقال
- تزين الكيك بوردات الكريم شانتى والفورماسيل
- تقطع وتقدم .
لمعرفة طريقة عمل تورتة بالبرتقال خطوة بخطوة مع نجلاء الشرشابي اضغط هنا
اقرأ أيضا| أسرار عمل البسيسة الأصلية في البيت
طريقة عمل بسكوت نشادر بالبرتقال من نجلاء الشرشابي:
المقادير:
- 3 كوب دقيق
- ¾ كوب سكر بودرة
- رشة ملح
- 1 ملعقة صغيرة نشادر
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
- ¼ كوب عصير برتقال
- ½ كوب زبدة
- ¼ كوب زيت
- 2 بيضة
- فانيليا
طريقة تحضير بسكوت نشادر بالبرتقال:
- يخلط السكر والزبدة والزيت والبيض والفانيليا وعصير البرتقال وبشر البرتقال
- يضاف الدقيق والنشادروالبيكنج بودر والملح ويقلب كل الخليط حتى الحصول على عجينة
- يمكن أن توضع قليلاً فى الثلاجة لترتاح
- تفرد بالنشابة وتقطع دوائر وسط وتخرم بالشوكة
- ترص في صينية وتوضع في الفرن حتى تمام النضج
- يترك ليبرد ويقدم.
طريقة عمل دجاج بالبرتقال من نجلاء الشرشابي:
المقادير:
- صدور دجاج مخلية
- ثوم مفروم
- بصل مفروم
- برتقال
- عصير برتقال
- بشر برتقال
- زيت
- عصير ليمون
- بهارات
- خل
- بقدونس
- ملح
- فلفل أسود
طريقة تحضير دجاج بالبرتقال:
- تشوح شرائح الدجاج في الزيت مع البصل والثوم في إناء على النار
- يضاف البهارات والملح والفلفل وعصير البرتقال وبشر البرتقال وعصير الليمون والخل
- يقلب كل الخليط حتى تمام النضج
- يقدم ويزين بالبقدونس وشرائح البرتقال.
طريقة عمل أرز باللبن والبرتقال من نجلاء الشرشابي
المكونات:
- أرز مسلوق
- لبن
- فانيليا
- سكر
- نشا
- قشطة بلدي
للمهلبية:
- 2 كوب عصير برتقال
- 3 ملعقة كبيرة نشا
- 4 ملعقة كبيرة سكر
طريقة التحضير:
للأرز باللبن:
- يخلط الأرز والببن والسكر والفانيليا
- يذاب النشا فى القليل اللبن ويضاف
- تضاف القشطة حسب الرغبة
- يوضع الخليط في أنصاف أكواب التقديم
المهلبية:
- يخلط عصير البرتقال والسكر في إناء على النار
- يضاف النشا المذاب في القليل من عصير البرتقال
- يقلب كل الخليط حتى الغليان ويغلظ القوام
- يضاف الخليط على وجه خليط الأرز باللبن
- يقدم الأرز باللبن والبرتقال.
