لبن اللوز من الألبان النباتية التي تعتبر بديلا صحي للبن البقري، حيث يحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم كما يشتهر بمذاقه اللذيذ، ومع ارتفاع سعره في الأسواق، سنوضح لكم طريقة عمل لبن اللوز البيتي بمكونين فقط.

ويستخدم حليب اللوز في تحضير أشهى الوصفات كالحلويات والمشروبات، ويعد بديلا صحيا للأشخاص الذي لديهم حساسية من الألبان، كما يمكن استخدامه في تحضير أكلات صيامي ونباتية لأنه خال من مشتقات المنتجات الحيوانية.

وفي التقرير التالي سنوضح لكم مكونات وطريقة عمل لبن اللوز في البيت، وفوائد حليب اللوز للنساء والرجال وأضراره.

اقرأ أيضا| لبن جوز الهند البيتي بمكونين فقط من «سفرة»

ما هي فوائد لبن اللوز؟

كما ذكرنا مسبقا أن لبن اللوز له العديد من الفوائد الصحية والغذائية للنساء والرجال، لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين (إي)، وفيتامين (د)، بجانب الكالسيوم والنحاس والميغنسيوم والفوسفور.

1- يساعد على إنقاص الوزن

يعتبر حليب اللوز منخفض السعرات الحرارية كما أنه لا يحتوي على نسبة عالية من السكر، مقارنة بالأنواع الأخرى من الألبان، كما يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تساعد على إنقاص الوزن.

2- يحافظ على مستوى السكر في الدم

لا يحتوي لبن اللوز البيتي على السكر، مما يجعله يحافظ على مستوى السكر في الدم، كما أنه من المشروبات منخفضة الكربوهيدرات مقارنة باللبن البقري.

اقرأ أيضا| منها البيض والحليب.. 8 أطعمة تقوي الأظافر

3- خال من منتجات الألبان

يعتبر حليب اللوز من الألبان النباتية لأنه لا يحتوي على مشتقات المنتجات الحيوانية، ويعد بديلا صحيا للأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا نباتيا.

كما أنه يعد بديلا مناسبا للأكلات الصيامي، فهو لا يؤثر على الصيام بالنسبة للأخوة الأقباط، ويعتبر بديلا للأشخاص الذين لديهم حساسية من الألبان.

4- يساعد على تقوية العظام

اللوز غني بالكالسيوم وفيتامين D، لذا فإن حليب اللوز يساعد في الحصول على عظام قوية وصحية.

5- مفيد لصحة القلب

يحتوي حليب اللوز على نسبة عالية من فيتامين (ي) والدهون الصحية التي تساعد على تعزيز صحة القلب وخفض خطر الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية.

اقرأ أيضا| من “سفرة”.. أطعمة صحية لقلب أقوى

6- يعزز صحة البشرة

يحافظ حليب اللوز على ترطيب البشرة ويحميها من أضرار الأشعة فوق البنفسجية ويخفف الالتهابات الجلدية نظرا لاحتوائه علة فيتامين ه.

7- يحارب مرض الزهايمر

حليب اللوز غني بفيتامين (إي) الذي يساعد على تحسين الأداء العقلي وإبطاء تطور الاضطرابات العصبية التنكسية ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.

اقرأ أيضا| اللوزية والسمسمية والفولية.. بطريقة الشيف “توتا مراد”

أضرار لبن اللوز:

1- منخفض البروتين

يحتوي حليب اللوز على نسبة قليلة جدا من البروتينات مقارنة باللبن البقري ولبن الصويا، وهو عنصر غذائي أساسي لازم لنمو العضلات، وإنتاج الإنزيمات والهرمونات اللازمة لقيام الجسم بوظائفه الأخرى.

2- غير مناسب للأطفال

حليب اللوز غير مناسب للأطفال بشكل عام، لأنه مصدر غني للأكسالات الغذائية التي تسبب حصوات الكلى.

كما أن الألبان النباتية غير مناسبة للأطفال الأقل من عام لأنها تمنع أجسامهم من امتصاص الحديد مما يعرضهم لخطر الإصابة بالأنيميا.

اقرأ أيضًا| طريقة عمل الزلابية الكورية الشهيرة

ما هي مكونات لبن اللوز؟

بعد التعرف على فوائده وأضراره، سنوضح لك طريقة عمل حليب اللوز في البيت بوصفة سهلة وسريعة وتحتاج إلى مكونين فقط.

نقع اللوز في الماء لمدة تصل إلى 5 ساعات، على أن يتم ضرب المكونين في الخلاط لمدة لا تقل عن 5 دقائق أو حتى يصبح القوام سائلا مع زيادة الماء وقت الحاجة.

طريقة عمل لبن اللوز البيتي من غادة التلي

المقادير:

• 2 كوب لوز بالقشر
• 3 كوب ماء

طريقة التحضير:

• بعد نقع اللوز في الماء لمدة تصل إلى 5 ساعات
• يتم وضع اللوز مع الماء في الخلاط
• يتم خلط المكونات لمدة لا تقل عن 5 دقائق أو حتى يصبح القوام سائلا
• يصفى السائل من خلال وضع قطعة من الشاش في مصفاة ويصب الخليط عليها ويعصر الشاش جيدا
• ثم يوضع حليب اللوز في زجاجة محكمة الغلق

اقرأ أيضا| طريقة عمل لاتيه بلبن اللوز

ولمشاهدة طريقة عمل لبن اللوز البيتي من غادة التلي، عبر الفيديو التالي:

طريقة تخزين حليب اللوز:

1. بعد تصفية حليب اللوز من الشوائب عليك وضع السائل في زجاجة محكمة الغلق
2. يحفظ حليب اللوز لمدة تصل إلى 4 أيام في الثلاجة، أو 3 أشهر في الفريزر
3. قبل استخدامه عليك رج الزجاجة جيدا حتى تمتزج المكونات