خلال شهر رمضان الكريم تبحث كثيرات من ربات البيوت على أفكار لإفطار سادس أيام رمضان، لأن الكثيرات منهن يحرصن على تقديم أشهى وأحلى الوصفات، إحتفالًا بقدوم شهر الخير والبركة.
من خلال موقع «سفرة» نوضح لكِ أفكارا لإفطار سادس يوم رمضان بطريقة شيفات سفرة، لكي تقدمي أشهى وصفات لأسرتك على سفرة رمضان.
اقرأ أيضًا| طريقة عمل بودرة السوبيا بكميات تكفي طوال رمضان
فطار سادس يوم رمضان
- صينية بطاطس بالدجاج
- أرز حبة وحبة
- شوربة شعرية بالكفتة
- سلطة خضار بالزيتون
- للمشروبات: سوبيا بيتي
- للحلويات: مهلبية قمر الدين
اقرأ أيضا| سحور سادس يوم رمضان من «سفرة»
صينية بطاطس بالدجاج
المقادير
- حلقات بطاطس مسلوقة نصف سلقة
- حلقات جزر
- دجاجة مسلوقة أرباع
- شرائح بصل
- ثوم مفروم
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- زيت
- حبهان
- بهارات
- ورق لورا
- مستكة
- مرقة دجاج
- زبدة
طريقة تحضير صينية بطاطس بالدجاج
- يسخن الزيت على النار ثم يضاف البصل مع جميع التوابل ويقلب
- يضاف الجزر ويقلب ثم يضاف الثوم ويقلب
- تضاف البطاطس وتقلب ثم يوضع المزيج في قالب بايركس
- في ووك تسخن الزبدة مع جميع البهارات ثم يشوح الدجاج من جميع الجوانب، ثم يضاف فوق الخضار
- يوضع القالب في الفرن حتى يحمر الوجه
أرز حبة وحبة
المقادير
- أرز
- ماء
- سمنة
- ملح
طريقة تحضير أرز حبة وحبة
- يحمر جزء من الأرز في السمنة
- يضاف باقي الأرز ويقلب كل الخليط
- يضاف الماء والملح
- توطى النار عند الغليان ويغطى الخليط ويترك على النار حتى تمام النضج
- يغرف ويقدم
شوربة شعرية بالكفتة
المقادير
- شعرية
- سمنة
- جزر مبشور
- كرفس
- كرات
- مرقة
- لحمة مفرومة
طريقة تحضير شوربة شعرية بالكفتة
- في الكبة، يضرب الجزر والكرفس والكرات واللحمة المفرومة
- يمكن إضافة البصل والبهارات والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
- يشكل الخليط إلى كرات صغيرة
- تحمر الشعرية في الزيت أو السمنة
- تضاف المرقة ويترك الخليط على النار حتى الغليان
- تضاف كرات الكفتة
- يقلب الخليط ويقدم عند النضج
سلطة خضار بالزيتون
المقادير
- بصل أحمر جوليان منقوع في خل
- خيار
- بقدونس
- طماطم شيري أنصاص
- زيتون كالاماتا مخلي أنصاص
- شبت مفروم
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل
- ½ كوب خل تفاح
- 2 ملعقة عسل
طريقة تحضير سلطة خضار بالزيتون
- في بولة، يخلط البصل مع الخيار والطماطم والزيتون والشبت
- يضاف زيت الزيتون والعسل والفلفل الأسود وقليل من الملح
- وتقلب جيدا ثم تقدم
لمشروبات فطار سادس يوم رمضان
سوبيا بيتي
المقادير:
- كوب دقيق أرز
- لبن بودرة
- سكر بودرة
- جوز هند
- ½ كوب كريم شانتي بودرة
- فانيليا بودرة
- لتر لبن
طريقة تحضير سوبيا بيتي
- في المطحنة، يطحن جوز هند جيدا” حتى يصبح بودرة
- يضاف لخليط دقيق الأرز ولبن بودرة وسكر بودرة وكريم شانتي بودرة وفانيليا بودرة
- في الخلاط، تخلط بودرة السوبيا ولبن
- ثم يصب الخليط في كاسات التقديم
لحلويات سادس يوم رمضان
مهلبية قمر الدين
المقادير
- لفة قمر الدين منقوعة ساعتين في ماء مغلي
- 4 ملعقة كبيرة نشا
- نص كوب ماء
- نص كوب سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة بشر برتقال
- ربع كوب جوز هند
- ربع كوب زبيب
للتزين:
- جوز هند
- كريز
طريقة تحضير مهلبية قمر الدين
- في الخلاط، يضاف قمر الدين المنقوع مع الماء ويخلط.
- يضاف الخليط مع بشر البرتقال وجوز الهند والنشا المذوب.
- يترك الخليط على النار ليثقل وتضاف الفانيليا.
- في كاسات التقديم، يضاف الخليط ويزين بجوز الهند والكريز ويقدم.
