الكمثرى من الفواكه اللذيذة التي يفضلها الكثيرون، فهي تحتوي على العديد من الألياف الغذائية والفيتامينات والفوائد الصحية للجسم، ويمكن أن تكون جزءاً من الوصفات التي تقوم بتحضيرها ربة المنزل.
ومن خلال موقع «سفرة» سنوضح لكِ وصفات لذيذة للكمثرى من الشيف «أميرة شنب» في برنامجها «أميرة في المطبخ» الذي يذاع على قناة «سي بي سي سفرة».
اقرأ أيضا| ثلاجة ولا خشابي؟ كيف نشتري الكمثرى؟
كمثرى مشوية
المقادير:
- 4 كمثرى مسلوقة ومقشرة
- ½ كوب عسل
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- مربى توت
للتقديم:
- صوص كراميل
- لوز شرائح محمص
- كريمة مخفوقة
- آيس كريم فانيليا
طريقة تحضير كمثرى مشوية
- تشوى الكمثرى على الجريل
- تضاف المربى والعسل والقرفة والماء إلى الكمثرى
- في طبق التقديم يضاف خليط الكمثرى ويزين بالصوص وكريمة الخفق ويقدم
كمثرى مخبوزة
المقادير:
- 4 كمثرى مسلوق ومقشر
- ½ كوب عسل
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- مربى توت
للتقديم:
- صوص كرميل
- لوز شرائح محمص
- كريمة مخفوقة
- آيس كريم فانيليا
اقرأ أيضا| بمواد طبيعية.. أفضل طرق تنظيف الخضروات والفواكه
طريقة تحضير كمثرى مخبوزة
- تقور الكمثرى وتقشر وتسلق في ماء به ملعقة سكر مع عصير ليمون
- بعد السلق تقسم وتوضع في بايركس ثم تضاف القرفة والمربى ورشة من الفانيليا
- ثم تدخل الفرن حتى تتكرمل ثم تقدم مع الآيس كريم واللوز المحمص
دجاج بالكمثرى
المقادير:
- 4 صدور دجاج مخلية
- بصل أحمر جوليان
- زيت زيتون
- ملح وفلفل
- كوب مرقة
- قرنفل بودرة
- 4 ملعقة كبيرة زعتر طازة
- 4 كمثرى جوليان
للتقديم:
- أرز أبيض
طريقة تحضير دجاج بالكمثرى
- تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل والزعتر والقرفة والقرنفل
- ثم يضاف الزعتر ويقلب جيدا
- في طاسة ساخنة تشوح صدور الدجاج حتى تصل إلى اللون الذهبي
- ثم تقلب على الجانب الآخر ثم يضاف البصل والكمثرى ويقلب جيدا
- ثم يضاف باقي الزعتر وتغطى وتترك حتى تمام النضج وتقدم الوصفة
تارت كمثرى بالريكفورد
المقادير:
- عجينة باف بيستري
- 5 ملعقة كبيرة ساور كريم
- 3 كمثرى جوليان
- عين جمل مفروم خشن
- عسل أبيض
- جبنة ريكفورد
- جرجير
طريقة تحضير تارت كمثرى بالريكفورد
- تفرد عجينة الباف باستيري ثم توضع في قالب تارت
- ثم تخرم بالشوكة وتخبز في الفرن حتى تصل إلى اللون الذهبي
- ثم يدهن التارت بالساور كريم
- ثم ترص شرائح الكمثرى والجرجير مع رشة من العسل
- ثم تضاف قطع صغيرة من الجبنة الريكفورد ثم تزين بعين الجمل وتقدم
سموذي كمثرى بالموز
المقادير:
- كمثرى مسلوقة ومقشرة
- موز
- آيس كريم فانيليا
- قرفة
- صوص كراميل
للتقديم:
- كريمة مخفوقة
- شرائح كمثرى
طريقة تحضير سموذي كمثرى بالموز
- تخلط كل المكونات في الخلاط ويقدم العصير
