البانيه من الأكلات التي يفضلها الكثير من الناس وتفضلها ربات المنازل لسهولة تحضيرها، ولكن بعد ارتفاع الأسعار تبحث الكثير منهن على طريقة عمل البانيه الكداب بدائل اقتصادية للبانيه.
اقرأ أيضا: جدول رمضان للأكل 2024 للفطار والسحور
لذلك قدمت الشيف «نجلاء الشرشابي» خلال برنامجها «على قد الإيد» الذي يعرض على قناة «سي بي سي سفرة» طريقة عمل البانية الكداب بديل اقتصادي للبانيه بطرق مختلفة وبنفس الطعم والمذاق الرائع.
اقرأ أيضًا| بقطتعين بانيه هتعملي أكبر طبق ناجتس
طرق عمل البانيه الكداب من نجلاء الشرشابي
البانيه الكداب
المقادير
- صدور دجاج مفرومة
- بطاطس مسلوقة مهروسة
- بيضة
- دقيق
- بيكنج بودر
- بهارات دجاج
- ثوم بودرة
- بصل بودرة
- ملح
- فلفل أسود
- زيت
- بيض
- بقسماط للوجه
اقرأ أيضا: دون دجاج.. بديل البانيه من “سفرة”
طريقة تحضير البانيه الكداب
- يضرب في الكبة الدجاج والبطاطس والبصل والبيضة والدقيق والبيكنج بودر والتوابل والملح والفلفل الأسود
- يشكل الخليط قطعا ويقلب في خليط البيض المخفوق بالملح والفلفل الأسود ثم البقسماط
- يحفظ في أكياس في الفريزر حتى الاستخدام
طريقة عمل البانيه الكداب على قد الايد
المقادير
- صدور دجاج فيليه
- حمص مسلوق
- بطاطس
- بصل مبشور
- دقيق
- بيض
- بقسماط
- زنجبيل بودرة
- قرفة ناعمة
- بابريكا
- بودرة ثوم
- ملح و فلفل أسود
- بطاطس محمرة للتقديم
اقرأ أيضًا| ليه البانيه «بيشرب» الزيت
طريقة تحضير البانيه الكداب
- تُضرب في الكبة صدور الدجاج والحمص والبطاطس والبصل والتوابل والملح والفلفل الأسود.
- يشكل الخليط قطع ويقلب في الدقيق ثم البيض المخفوق مع الفلفل الأسود ثم البقسماط.
- تُقلى قطع البانيه في الزيت.
- تقدم مع البطاطس المحمرة.
دجاج بانيه كداب
المقادير
- صدور دجاج مفرومة
- بيضة
- زيت
- بهارات دجاج
- بودرة ثوم
- بودرة بصل
- بيض
- بقسماط
- ملح
- فلفل أسود
- بقدونس مفروم
- بطاطس مبشورة
اقرأ أيضا: حلو وحادق.. أسرع طريقة لعمل الكريب الكداب
طريقة تحضير دجاج بانيه كداب
- تخلط صدور الدجاج المفرومة وبيض وبطاطس وبقدونس وتتبل بملح وفلفل وبهارات وبصل بودر وثوم بودر وبيض وتخلط جيدا
- ثم تشكل على شكل قطعة البانيه
- ثم تدخل الفريزر حتى تجمد
- تغطى بالدقيق والبيض والبقسماط
- ثم تحفظ في الفريزر للاستخدام
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي البطاطس البانيه بطريقة سهلة وبسيطة وموفرة في برنامجها على “على قد الإيد”
بطاطس بانيه
المقادير:
- كيلو بطاطس
- كوب دقيق
- نصف كوب نشا
- بقسماط كريسبي
- نصف ملعقة ثوم بودر
- نصف ملعقة بصل بودر
- نصف ملعقة كركم
- نصف ملعقة بابريكا
- فيجتار حار
طريقة التحضير بطاطس بانيه:
اقرأ أيضا: قائمة مشتريات خزين رمضان 2024 وكافة مستلزمات مقاضي الشهر
- تسلق البطاطس المقطعة شرائح في ماء مغلي لمدة خمس دقائق
- ترفع من على النار إلى ماء مثلج حتى تقف التسوية
- في بولة نضع كوب دقيق مع نص كوب نشا وجميع التوابل وكيس من الفيجتار
- نضيف الماء تدريجياً حتى لا يتكتل الخليط
- نتبل البقسماط الكريبسي بالملح والفلفل الأسود
- توضع البطاطس في الخليط السائل ثم للبقسماط لتغلف جيدًا
- توضع في الثلاجة لمدة 40 دقيقة لتتماسك قبل القلي
- تقلى في زيت غزير ساخن
- تقلب على كل جانب حتى تأخذ اللون المطلوب
