تتراكم بعض الأحيان عبوات الباربيكيو صوص في الثلاجة دون استخدام، معتقدين أن استخدامها يكون في تحضير عجينة البيتزا فقط.
وفي السطور التالية، نتعلم استخدامات مختلفة للباربيكيو صوص في الأكل، لاستغلاله بأكثر من طريقة حتى لا يتلف من التخزين الطويل، ويهدر بعد انتهاء فترة الصلاحية.
الباربيكيو صوص في التتبيل
يعتبر الباربيكيو صوص من أفضل الإضافات التى يمكن أن تتبل بها اللحوم والدواجن قبل شويها، حيث يعمل على زيادة نكهتها، ويعطي لها لون الشواء المميز بلمعان الصوص نفسه، ليعزز الطعم بشكل رائع مثل المطاعم.
اقرأ أيضاً: طريقة عمل صوص الكراميل بأسهل الطرق من شيفات سفرة
الباربيكيو صوص في التقديم
يفضل استغلال الباربيكيو صوص في تقديم الأطعمة المختلفة، حيث يمكن أن يضاف الصوص على المخبوزات أو اللحوم والخضراوات.
يوضع الصوص هنا كطبق جانبي أو يصب مباشرة على الأكل، لزيادة النكهة وتعويض غياب البهارات إذا كان الأكل يحتاج إلى الملح.
اقرأ أيضاً: أسباب فشل صوص الكراميل
الباربيكيو صوص في الطهي
يمكن إضافة باربيكيو صوص خلال تحضير صوصات الأكل، سواء للمكرونة أو صوص اللحمة، وهنا يستغل الباربيكيو صوص لتعزيز لون الصلصة، أو الاعتماد عليه في حالة عدم توافر صلصة الطماطم أو ارتفاع سعرها، مع الانتباه لعدم إضافة كمية كبيرة منه على الصوصات خلال الطهي، حتى لا يعطي طعم المرارة.
طريقة تحضير باربكيو صوص
- فى طاسة على نار متوسطة، يوضع زيت الزيتون ثم البصل مع جميع التوابل ويقلبوا.
- تضاف صلصة الطماطم والطماطم المعلبة، ونقلب ثم يضاف خل التفاح مع السكر البني.
- يضاف الوستر شاير صوص ونقلب، ثم يذاب النشا في الماء ويوضع إلى الخليط.
- تترك على النار لتغلي لمدة 20 دقيقة، حتى يصبح القوام كثيفا، ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد.
