في الأيام القليلة قبل بداية شهر رمضان تندمج الأمهات وربات البيوت في تنظيف المنزل وتحضير وجبات ومستلزمات رمضان وهو ما يترتب عليه عدم تحضير وجبات منتظمة لأفراد الأسرة، وبما أن جملة “كلوا أي حاجة” هي الكلمات الأشهر للأمهات في أخر أسبوع قبل رمضان، سنقدم لكن تفاصيل أفكار لأكل ووجبات أسبوع كامل قبل بداية رمضان بمكونات بسيطة ووصفات شيفات سي بي سي سفرة.
اقرأ أيضا: جدول رمضان للأكل 2024 للفطار والسحور
ويمكن التنويع بين الوجبات التالية وتقديمها مع البطاطس المحمرة والسلطات المختلفة التي يمكن التعرف على تفاصيلها، بالضغط هنا.
مكرونة بالتونة
- تسلق المكرونة في ماء وملح وزيت
- توضع طاسة على النار، يفرم البصل مع الثوم ويضاف في طاسة مع زيت زيتون
- تترك على النار حتى تحمر
- يقطع الفلفل الألوان والزيتون الشرائح والطماطم والكزبرة الخضراء وأخيرا التونة ومعها الملح والفلفل
- تضاف المكرونة المسلوقة وتقلب جيدا ثم تقدم .
كشري بالعدس الأصفر والبيض المدحرج
- يشوح العدس الأصفر مع الثوم والبصل في الزبدة ويضاف الأرز ويشوح
- يضاف الملح والفلفل والكمون وتضاف الماء ويترك حتى ينضج
- يقدم الكشري مع البيض المحمر في السمنة ويزين بالبصل المكرمل
لعمل الصلصة
- يشوح الثوم في الزيت ثم توضع الطماطم المفرومة
- توضع الصلصة وشطة الهريسة والبودرة حسب الرغبة
- يضاف الخل وتترك حتى تتسبك
لعمل الدقة
- يخلط ثوم وخل وكمون وكزبرة ناشفة وماء
بطاطس بانيه
- تخلط البطاطس المهروسة مع البيكنج بودر و الملح والفلفل الأسود والكمون الناعم وتشكل أقراص
- تقلب أقراص البطاطس فى الدقيق والبيض والبقسماط
- تقلى أقراص البطاطس فى الزيت وقدميها وزينيها بالبقدونس المفروم
بيتزا جلاش بالجبنة
- يحضر بايركس ويدهن بالسمنة المذوبة
- يرص نصف ورق الجلاش مع دهن كل ورقة بالسمن
- توضع كل المكونات (خليط الجبن , الفلفل الألوان, البصل, الزيتون الأخضر والأسود)
- ثم يضاف باقي ورق الجلاش بنفس الطريقة ثم يقطع ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة ويقدم ساخنا
رنجة بالصوص الأحمر
- شوحي البصل في قليل من الزيت ثم ضيفي الكزبرة الناشفة وضيفي الطماطم
- ضيفي الفلفل وشوحي لتحصلي على الصوص ثم اقلي الرنجة في زيت القلي
- ضعي الصوص في وعاء التقديم وفوقه الرنجة ثم الكزبرة المفرومة والليمون
أرز بالخلطة بالكبد والقوانص
- في وعاء على النار يوضع الأرز الزيت وملعقة من السمن ويشوح جيدا حتى يأخذ اللون الذهبي
- في وعاء آخر يوضع السكر ويترك حتى يتكرمل ثم يضاف عليه المرقة تدريجيا
- يضاف الملح والفلفل ثم ملعقة من الصلصة
- في طاسة يوضع الزيت ثم تضاف القوانص أولا وتشوح ثم تضاف الكبد
- تتبل الكبد والقوانص بالملح والفلفل والتوابل
- تضاف المرقة بالسكر الكراميل على الأرز ويترك لينضج
- في قالب يوضع الكبد والقوانص ثم ضيفي الأرز ويقلب في طبق التقديم
مكرونة بالخضروات
- في طاسة على النار يوضع خليط الثوم والبصل والجنزبيل المفروم والكرات
- تقطع الفلفل الألوان والكوسا والفاصوليا قطع متساوية ثم تضاف على التورلي في الطاسة ويليها البسلة
- ثم تضاف الكزبرة الخضراء المفرومة وبيوريه الطماطم وملح وفلفل
- تسلق المكرونة في ماء وزيت وملح
- تصفى المكرونة من ماء السلق وتضاف إلى الخليط في الطاسة
- تقلب جيدا مع الخليط مدة دقيقتين ثم ترفع عن النار وتقدم ساخنة
