كرات البسكويت الناعمة المبهجة والمغطاة بقطع البسكويت المفتتة المقرمشة لتتماشى مع فنجان القهوة المثالي، معروفة في جميع أنحاء العالم بكرات اللوتس، واحدة من أهم أنواع الحلوى المتوفرة في محلات الحلويات، وتتميز بطعمها اللذيذ والمميز.
ويعتقد الكثير من الناس أن إعدادها في المنزل هو أمر صعب، ولكن على العكس يمكن تحضيرها في المنزل بأقل التكاليف خلال أقل من ساعة، حيث إن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة جدًا.
اقرأ أيضًا| 5 بدائل للسكر البني في الحلويات
ويعتمد تحضير كرات اللوتس بشكل أساسي على البسكويت المفروم والصوص، الذي يضيف الطعم اللذيذ والمميز إليه.
فمن خلال موقع سفرة سنقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير كرات اللوتس في المنزل بثلاثة مكونات فقط، حضروها لسهرة مميزة مع أصدقائكم والأسرة.
كرات اللوتس
مقادير وصفة كرات اللوتس:
- بسكويت مفروم
- 2 ملعقة من أي نوع جبنة كريمي
- كريمة لوتس
اقرأ أيضًا| سر تماسك قوام شربات الحلويات من نجلاء الشرشابي
طريقة تحضير وصفة كرات اللوتس:
- مع البسكويت المفروم تضاف له الجبنة الكريمي وكريمة اللوتس
- تعجن المكونات باليد حتى تصل إلى عجين متماسك
- يشكل العجين على هيئة كرات متساوية الحجم
- ترص كرات اللوتس في صينية وتدخل الثلاجة
للصوص:
- تسيح كمية من كريمة اللوتس في الميكروويف أو حمام ماء ساخن
- عند التقديم يضاف عليها صوص اللوتس المجهز من قبل في الميكروويف
ملاحظات:
- يمكنك استخدام أي نوع شيكولاتة بيضاء تحبها أو داكنة بدلًا من كريمة اللوتس.
- إذابة الكريمة على دفعات قليلة لعمل الصوص، سبب نجاحه، وعدم تكتله ويحافظ على قوام متماسك لا سائل ولا لزج.
وصفات حلويات مميزة من شيفات سفرة
جلاش بالكريمة
المقادير
- لفة جلاش
- سمنة
- لبن
- نشا
- سكر
- رشة جوز هند للتزيين
اقرأ أيضًا| من “سفرة”.. بدائل المكونات الغالية لتحضير الحلويات
طريقة تحضير جلاش بالكريمة
- على البارد تذوب النشا في اللبن ثم يضاف السكر
- ثم ترفع على النار وتقلب حتى يثقل القوام
- يرص الجلاش في صينية فرن ويدهن بالسمنة
- ثم توضع الحشوة في الوسط
- ثم ترص باقي طبقات الجلاش
- ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج ويسقى بالشربات
- ويزين بجوز الهند وتقدم
مهلبية بالكراميل البيتي
المقادير
- 4 ملعقة كبيرة سكر
- 3 كوب لبن
- 1 كوب ماء
- 4 ملعقة كبيرة نشا
- 1 باكو فانيليا
طريقة تحضير مهلبية بالكراميل البيتي
- يسيح السكر
- يضاف اللبن بالتدريج ثم اللبن ويقلب كل الخليط
- يضاف النشا المذاب في القليل من الماء أو اللبن
- تضاف الفانيليا
- يقلب كل الخليط حتى الغليان ويغلظ القوام
- تصب فى الكاسات وتترك لتبرد
- تقدم الفانيليا
جلاش بالعسل
المقادير
- لفة جلاش
- جوز هند
- سمنة
- شربات ثقيل بارد
طريقة تحضير جلاش بالعسل
- يوضع الجلاش في الصينية.
- تذوب السمنة ثم تضاف إلى الجلاش.
- يوضع في الفرن حتى يحمر الوجه.
- يسقى بالشربات.
- يرش الوجه بجوز الهند.
