تسلق الدجاج مع ورق لورا وحبوب فلفل أسود وورق لورا وحبهان وتقطع لنصفين تذوب المستكة في سمنة ثم يضاف الأرز ويتبل بملح، ثم تضاف مرقه الدجاج ويترك حتى تمام النضج، ثم يضاف الحليب

للدهن:

يخلط زبادي وصلصة وجوزة الطيب وعصير ليمون وزيت ثم تدهن الدجاجة بالخليط وترص في صينية وتدخل الفرن حتى يشوى الوجه يغرف الأرز ويقدم مع الدجاج المشوي