في بولة كبيرة الحجم يوضع البيض والدقيق والبيكنج باودر والملح والفلفل.

يضاف البطاطس والبصل على مزيج البيض ويقلب المزيج جيدا.

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة يوضع الزيت ليسخن.

يوضع مقدار ملعقة كبيرة ممتلئة في الزيت الساخن ثم نضغط بظهر الملعقة برفق كي تنفرد.

يترك مزيج البطاطس في الزيت لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى تنضج وتصبح مقرمشة.

يوضع بان كيك البطاطس على مناديل ورقية حتى تتشرب الزيت.

ثم ترش عليها الجبنة الباميزان وتدخل الفرن حتى تذوب الجبن وتقدم