في العجان، يخلط دقيق وخميرة ونشا وسكر وزيت وملح وشمر وينسون وكراوية.

تترك العجينة حتى تختمر.

ثم تشكل رول رفيع وترص في صينية، ويرش بسمسم وحبة البركة على الوجه، ثم تترك لتختمر مره أخرى.  

 تدخل الفرن حتى تمام النضج.