يشوح القرنبيط في الزبدة مع رشة ملح وفلفل يخلط الدقيق مع الزبادي ثم يضاف جوزة الطيب ثم يضاف الكمون والكريمة ثم يرفع الخليط على النار حتى يثقل القوام ثم يضاف للجبن وتقلب جيدا في البايركس يوضع القرنبيط ثم يضاف خليط الجراتان ويدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم