في العجان نضع الدقيق ونضيف عليه السكر والخميرة ورشة الملح ونقلبها معا.

نضيف الزيت ونقلبه مع الدقيق ونضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة ولا تلتصق باليد.

نغطي العجينة ونتركها تخمر ويتضاعف حجمها.

بعد أن تخمر نقطعها كرات متوسطة الحجم ونرصها في صينية الخبز ونتركها تخمر مره أخرى ويتضاعف حجمها ثم تدهن بالبيض ويرش بالسمسم ثم يدخل الفرن حتى تمام النضج ويقدم