يذوب الكاسترد في اللبن ويرفع على النار مع استمرار التحريك حتى الحصول على قوام ثقيل
يسخن اللبن مع قليل من السكر للرقاق
يغمز الرقاق في اللبن
توضع طبقات من الرقاق في صينية
يضاف الكاسترد والموز
توضع طبقات أخرى من الرقاق المسقي باللبن ويرش سكر بودرة على الوجه
يدخل الفرن حتى تمام الطهي