طريقة تحضير سلطة الحمص باللحمة
يطحن الحمص باستخدام كبة كهربائية ثم يضاف إليه الثوم ونستمر في الفرم مع إضافة عصير الليمون والملح والخل
تضاف الطحينة ونستمر في الفرم حتى نحصل على عجينة ناعمة.
في طاسة على النار يوضع بصل مفروم والثوم والكرات والكرفس مع زيت
يشوحوا جيدا، ثم يضاف اللحم حتى يحمر تماما، ثم يضاف إليه دبس الرمان والقرفة الناعمة
تقدم سلطة الحمص مع اللحم، وتزين بالبقدونس