يخلط 2 كوب دقيق والخميرة واللبن البودرة وعصير البنجر والسكر لمدة 5 دقائق حتى يختمر الدقيق.
تضاف 3 أكواب الدقيق المتبقي والزيت والملح ويقلب كل الخليط حتى الحصول على عجينة.
تفرد العجينة بالنشابة وتقطع وتحشى بخليط الجبن.
تشوى في الفرن أو تسوى في القليل من الماء المغلي في إناء على النار.
تقدم السمبوسك.