يفرم الزيت والليمون والثوم المفروم مع الملح والفلفل الأبيض في الكبة.
ترص شرائح البصل والبطاطس والليمون في الصينية ثم توضع السمكة فوقها وتسقي بالتتبيلة.
تغطي وتوضع في الفرن على حرارة 250مْ على قعر الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم تكشف وترفع للرف العلوي تحت الشواية حتى تحمر وتقدم مع الصوص.

للصوص:
تفرم مكونات الصوص في الكبة.
تسخن الزبدة على النار ثم يضاف الصوص ونقلب حتى تتسبك قليلا ثم تضاف إلى السمكة.