سمين
المقادير
● ممبار مسلوق
● كبدة مكعبات وسط
● فشة مسلوقة مكعبات صغيرة
● ثوم مفروم طازج
● خل
● فلفل رومي مكعبات وسط
● فلفل حار قطع
● حبهان فصوص
● ورق لورا
● سمنة
● لحمة رأس مكعبات
● كرشة مسلوقة مكعبات
طريقة تحضير سمين
- تحمر لحمة الرأس في السمنة مع الثوم المفروم في إناء على النار
- تضاف الكبدة ويقلب كل الخليط
- يمكن إضافة التوابل والملح والفلفل
- يضاف الفلفل الرومي والحار ويقلب كل الخليط على النار
- تضاف الفشة والكرشة المسلوقة ثم الممبار مع الثوم المفروم في السمنة ويقلب كل الخليط
- يشوح الثوم في السمنة
- يضاف الخل
- يضاف خليط الثوم والخل على خليط الحلويات
- يقدم السمين
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية, مطبخ مصري