للسجق:
يضاف الخل على السجق
يضاف له القليل من الماء ويقلب في إناء على النار
يضاف الفلفل الرومي والطماطم والبصل والفلفل الحار حسب الرغبة
يقلب الخليط على النار حتى النضج
للكبدة:
تخلط الكبدة مع الخل وتشوح في الزيت على النار
يضاف الفلفل الرومي والحار والثوم والكمون والبهارات والملح والفلفل حسب الرغبة
يقلب الخليط على النار حتى النضج
للصوصات:
تخلط الطحينة مع الثوم والملح والفلفل والماء
يخلط الكاتشاب مع المايونيز
تقدم الكبدة والسجق مع الخبز الفينو والبلدي والصوصات وبطاطس شيبس