تشوح شرائح اللحمة مع زيت الزيتون حتى تاخذ اللون الذهبي
ثم يضاف البصل ويشوح مع اللحمة ثم تضاف البهارات والزعتر، ثم المسطردة والعسل والخل، وتترك حتى تمام النضج ثم يقدم السندوتش مع الطماطم شيري والصوص
لعمل الصوص:
يخلط الزبادي ثم يضاف الثوم والخل ثم يضاف زيت الزيتون والملح
ويقلب الخليط جيدا ويقدم مع سندوتشات الشاورما