يشوح البصل مع الثوم والسمنة مع مكعب مرقة وورق اللورا والحبهان يضاف الكرفس والكرات بعد فرمهما، ثم تضاف البهارات والكمون وملح وفلفل أسود مع السجق تضاف اللحمة إلى الطاسة وتقلب جيدا مع إضافة الفلفل الحار والزعتر تفرم الطماطم بعد السلق والتقشير وتضاف إلى اللحمة والسجق يرفع الرقاق في صينية الفرن بعد أن يبل في السمنة والمرقة ويضاف الحشو تضاف باقي الطبقات يقطع الرقاق ثم يسقى بالسمنة الذائبة ويرش بالجبنة ويدخل الفرن حتى ينضج تماماً