تتبل شرائح اللحمة مع كل مكونات التتبيلة

توضع على جريل ساخن به القليل من الزيت على النار

للخلطة:

تخلط اللحمة المعصجة مع الأرز والطماطم والبصل والفلفل والزيت والصلصة والخضرة المفرومة واللية والملح والفلفل الأسود

يحشى الباذنجان والكوسة والفلفل بخليط الأرز واللحمة المعصجة

ترص شرائح اللحمة في صينية

يرص المحشى على شرائح اللحمة

للمرقة:

تخلط مكونات المرقة على النار حتى الغليان

تسقى الصينية بخليط المرقة

تضاف على الوجه قطع القشطة

تغطى بورق فويل وتوضع في الفرن حتى تمام النضج

يزين ويقدم