• تشوح القوانص مع البصل المفروم في السمنة في إناء على النار.
• يمكن إضافة الخل أو يوضع مباشرة على القوانص.
• يضاف الفلفل الرومي والحار.
• يضاف الملح والفلفل والبهارات والثوم والكبد ويقلب كل الخليط حتى النضج.

للبشاميل :

• يشوح الدقيق في السمنة في إناء على النار.
• يضاف اللبن والمرقة ويقلب كل الخليط حتى الغليان ويغلظ القوام.
• تضاف القشدة ويقلب كل الخليط.
• تسلق المكرونة.
• توضع طبقة من خليط البشاميل في بايركس.
• تضاف طبقة من المكرونة المسلوقة.
• تضاف طبقة من خليط الكبد والقوانص.
• تضاف على الوجه طبقة من المكرونة ثم طبقة من خليط البشاميل.
• توضع الصينية في الفرن حتى يحمر الوجه.