ترفع المياه والسكر والعسل على النار حتى الذوبان، ثم يضاف قشر البرتقال.
يترك على نار مرتفعة حتى الغليان، ثم يترك على نار هادئة لمدة ساعة حتى يصبح شفافًا،
ثم يغلف بالسكر.
ويقدم.