تشوح اللحمة في زيت على النار، ثم يضاف بصل، وتتبل بملح وفلفل وبهارات
في طاسة أخرى، تشوح الكوسة في زيت وتتبل بملح وفلفل
تدهن الكوسة بالبشاميل، ثم ترص في بيركس مدهون بكريمة تحشى باللحمة الفرومة وترش بالبشاميل والكريمة وبالجبنة الموتزاريلا والفلفل الحار على الوجه
تدخل الفرن حتى تمام النضج