في الكبة يضاف الدجاج مع التركي والملح والتوابل ويفرم الخليط جيدا.

يشكل الخليط على هيئة كرات.

تغلف الكرات في الدقيق ثم تحمر في الزيت ثم ترفع.

يشوح المشروم في الزيت وتضاف المرقة والدقيق.

تضاف الكرات إلى الصوص وتترك لتغلي قليلا وتقدم.