ترفع الكريمة مع اللبن على النار مع عود القرفة وبشر البرتقال مع التقليب حتى يغلي ثم يرفع عود القرفة.

يخفق صفار البيض مع السكر ثم يضاف خليط الكريمة واللبن تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.

يتم نزع أي رغوة في الخليط ثم يصب المحتوى في قوالب فرن صغيرة.

توضع قوالب الفرن في صينية فرن بها ماء (حمام مائي).

يسوى بالفرن على درجة حرارة 160 لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

يترك بالفرن بعد غلقه حتى لا يهبط حتى يبرد تمامًا.

للوجه:

تخلط جميع المكونات ثم يوضع الخليط على وجه القوالب.

يحمر السكر بالموقد اليدوي ثم يترك حتى يبرد ويقدم.