تتبل دبابيس الدجاج بزيت الزيتون والبهارات والملح والفلفل

وتترك في التتبيلة قليلا ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم مع الكسكسي

لعمل الكسكسي

يشوح البصل والثوم في زيت الزيتون ونقلب جيدا ثم يضاف الجزر والقرع ونقلب مرة أخرى

ثم تضاف الصلصة ورشة السكر وقليل من المرقة وملح وفلفل وتترك حتى تنضج قليلا ثم يضاف الكسكسي ويترك حتى تمام النضج ثم يقدم الكسكسي بالخضار وتضاف عليه دبابيس الدجاج وتقدم ويزين بالبقدونس