كفتة الباذنجان
المقادير
● زيت زيتون
● بصل مكعبات
● ثوم مفروم
● مكعبات باذنجان
● ملح وفلفل
● شطة مجففة
● 2 بيضة
● بقسماط
● جبن بارميزان
● بقدونس مفروم
للحشو:
● مكعبات جبن شيدر صغيرة جدا
للتغطية:
● بقسماط
● زيت زيتون للتسوية
طريقة تحضير كفتة الباذنجان
يسخن الزيت على النار ثم يضاف البصل والثوم والباذنجان مع الملح والتوابل وتقلب
يترك على نار هادئة حوالي 15 دقيقة
تترك لتبرد قليلا ثم يضاف البيض، البقدونس، الجبنة والبقسماط وتقلب
تشكل على شكل كرات وتحشى بمكعب من الجبنة
تغمر في البقسماط
تسوى في القليل من زيت الزيتون من الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية