مسقعة بالخضار
المقادير
● 3 كوسة حلقات مقلية
● 2 باذنجان رومي حلقات مقلية
● 2 بطاطس حلقات مقلية
● 2 فلفل رومي حلقات مقلية
● مكعبات مرقة دجاج
● دقيق
● حليب
● عصير طماطم
● صلصة طماطم
● ثوم
● بصل
● زيت
● سمنة
● 2 بيضة
● ملح وفلفل
● ثوم بودرة
● بصل بودرة
للتقديم
● أرز بالشعرية
طريقة تحضير مسقعة بالخضار
- تضاف طبقة من البشاميل في قالب البايركس
- يرص الخضار وتضاف الصلصة
- يضاف البشاميل على الوجه
- تخفق البيضة وتضاف على الوجه
- يحمر طاجن الخضار
للصلصة:
- يسخن الزيت على النار ثم يشوح البصل والثوم ونقلب
- تضاف الصلصة والسكر ونقلب
- يضاف عصير الطماطم والملح والفلفل والتوابل ومكعب المرقة وتترك على نار هادئة حتى تتسبك
للبشاميل:
- يسخن الزيت مع السمنة على النار ثم يضاف الدقيق ونقلب
- يضاف الحليب والملح والفلفل ونقلب حتى يصبح القوام كريميا
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق جانبية