معمول قشطة وعجوة
المقادير
● 500 جرام دقيق متعدد الاستخدام
● 300 جرام زبدة بحرارة الغرفة
● 60 جرام سكر
● 50 جرام حليب بودرة
● 85 جرام ماء
● 2 جرام خميرة
● 3 جرام بيكنج بودر
حشوة التمر :
● عجوة
● زبدة
● حبهان مطحون
● قرفة مطحونة
حشوة القشطة :
● 500 جرام حليب كامل الدسم
● 40 جرام نشاء الذرة
● 20 جرام حليب بودرة
● 20 غرام سميد ناعم
● 2 معلقة كبيرة قشطة
طريقة تحضير معمول قشطة وعجوة
- في العجان يضاف الدقيق مع باقي مقادير العجين ويعجن.
- تشوح العجوة مع القرفة والحبهان.
- يضاف اللبن مع النشا والسكر ويقلب على النار وتضاف باقي المقادير.
- يشكل العجين على شكل كرات وتضاف العجوة وحشو القشطة البارد وتغلق.
- تشكل في قالب معمول وتخبز بالفرن وتقدم.
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من معجنات ومخبوزات