مكرونة بالباذنجان
المقادير
● 3 حبة باذنجان مكعبات مقلي
● كوب زيت زيتون
● ملح وفلفل
● 5 فصوص ثوم شرائح رفيعة
● 2 فلفل حار مجفف مجروش
● 400 جرام طماطم مقشرة مكعبات
● عصير طماطم
● أوريجانو
● ملعقة سكر
● 300 جرام مكرونة اسباجيتي مسلوقة
● ماء سلق المكرونة
● جبنة بارميزان مبشورة
● كوب ريحان
طريقة تحضير مكرونة بالباذنجان
يشوح الثوم في زيت الزيتون مع الفلفل الحار.
يضاف الملح والفلفل والطماطم والأوريجانو والسكر ويخلطوا جيدا.
تضاف المكرونة والباذنجان وعصير الطماطم و1\2 كوب من ماء سلق المكرونة ويخلطوا جيدا حتى تمام التجانس.
يضاف بالبارميزان والريحان وتقدم ساخنة.
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق جانبية